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Beignets de maïs

C'est une discussion Beignets de maïs dans le forum Plats, dans la catégorie Végétarisme : Recettes ; ...

  1. #1
    Sharpei Avatar de Laury&Antoine
    Localisation
    Amiens
    Âge
    34
    Messages
    132
    Date d'inscription
    juillet 2008

    Beignets de maïs

    Beignets
    150 g de farine
    1 1/2 cc levure chimique
    1 pincée de cumin
    250 g maïs égoutté
    125 ml lait
    2 oeufs battus
    2 cs de ciboulette
    sel poivre
    huile

    Sauce
    1 cs de vinaigre brun
    2 cc de sucre roux
    1 cc de sauce piment
    1 cs de ciboulette
    1/2 de sauce soja

    1/ Mélanger la farine, la levure, la coriandre et la cumin dans une terrine. Ajouter le maïs, le lait, les oeufs, la ciboulette. Saler poivrer. Mélanger
    2/ Chauffer l'huile dans une poêle et déposer quelques cuillerées à soupe de la préparation en les espaçant, les aplatir légèrement. Cuire à feu moyen de chaque côté. Egoutter sur du papier absorbant si nécessaire.
    3/ Pour la sauce, chauffer tous les ingrédients dans une casserole 1 à 2 minutes.

    Je trouve ça super bon et c'est rapide à faire

    •   Alt

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  2. #2
    Saint Bernard Avatar de Geek_Mary
    Fonction
    Bénévole
    Association
    WWF
    Localisation
    Brest/Paris
    Messages
    676
    Date d'inscription
    juin 2009

    Re: Beignets de maïs

    .... j'avais eu une recette semblable avec des concerves de maïs..... délicieux en effet... Mais maïs 2, cuisine 0, moi 0....
    N'oublions pas que le maïs frit.... CA POP CORN

    Avec les giclures d'huile... je vous dis pas le bohneur, faut vraiment pas se louper....
    " Who the more foolish ? The fool, or the fool who follows him ? "
    http://www.rescue-forum.com/general-...ogo-etc-28215/...

  3. #3
    Sharpei Avatar de Laury&Antoine
    Localisation
    Amiens
    Âge
    34
    Messages
    132
    Date d'inscription
    juillet 2008

    Re: Beignets de maïs

    Je mets peu d'huile par rapport à ce qui est conseillé dans la recette. On peut aussi laisser sur du papier absorbant après cuisson. Mais comme je les fais ça ressemble plus à des galettes plus qu'à des beignets.


 

 

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