250gr de seitan
3 oignons ou echalottes
400ml de bouillon de légume
creme de soja
jus d'un citron
Maizena
des carottes
des champignons de paris

Faire rissolée dans de l'huile d'olive ou margarine végétale les oignons et le seitan coupé en lanière . Puis rajouter les carottes coupée en rondelles et les champignons. Faire suer un peu...
Puis recouvrir avec le bouillon de legume. Faire cuire environ 20 minutes.
Rajouter de la maizena pour que la sauce prenne la consistance désiré. Rajouter la creme de soja mélangée au jus de citron. bien remuer le tout, et laisser cuire couvert jusqu'à ce que les carottes soient bien cuite.

A déguster avec des pommes de terre à l'eau, ou du riz ou des pates.....