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Cherche recette RIZ/TOFU a la noix de coco

C'est une discussion Cherche recette RIZ/TOFU a la noix de coco dans le forum Plats, dans la catégorie Végétarisme : Recettes ; Tout est dans le titre, j'ai fait des recherches sur le net je trouve pas cette recette. Si quelq'un en ...

  1. #1
    Rottweiler
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    août 2005

    Cherche recette RIZ/TOFU a la noix de coco

    Tout est dans le titre, j'ai fait des recherches sur le net je trouve pas cette recette.

    Si quelq'un en a une ce serait super :saute2:

    •   Alt

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  2. #2
    Drine
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    Re: Cherche recette RIZ/TOFU a la noix de coco

    Sucré ou salé Mél ?

    Tu veux faire genre un flan ou un riz au lait ou plutôt un accompagnement "exotique" ?

  3. #3
    Rottweiler
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    août 2005

    Re: Cherche recette RIZ/TOFU a la noix de coco

    Ben la noix de coco c'est sucré, donc sucré/salé, j'ai de la noix de coco rapé et du lait de coco.

    Je veux faire un mélange, un peu comme le tofu au curry (riz, curry, crème fraiche, tofu) mais si je peux pas avoir une recette avec des légumes en plus :hein2:

  4. #4
    Rottweiler
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    août 2005

    Re: Cherche recette RIZ/TOFU a la noix de coco

    Citation Envoyé par Drine
    Sucré ou salé Mél ?

    Tu veux faire genre un flan ou un riz au lait ou plutôt un accompagnement "exotique" ?
    je viens de comprendre

    Donc salé

  5. #5
    Drine
    Invité

    Re: Cherche recette RIZ/TOFU a la noix de coco

    :lol2:


    Moui je vois ce que tu veux faire..... en légumes à rajouter j'ai des idées mais pour la sauce j'ai jamais cuisiné avec du lait de coco alors je laisse parler les pros

  6. #6
    Rottweiler
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    août 2005

    Re: Cherche recette RIZ/TOFU a la noix de coco

    Personne n'a de recettes ?

  7. #7
    Sharpei Avatar de Kalysta
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    Belgique
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    septembre 2005

    Re: Cherche recette RIZ/TOFU a la noix de coco

    Moi j'avais une recette, je sais plus si je l'avais postée ici, je te la reposte


    Tofu sauce curry coco, sur son lit de riz.


    Ingrédients:

    - Tofu nature
    - Lait de coco
    - Curry
    - Riz
    - Margarine de soja cuisson
    - Eventuellement crème culinaire de soja (pour diluer le lait de coco si le gout est trop fort)
    - Sel et poivre.

    Recette:

    Découper le tofu en dés ou en lamelles.

    Mettre le riz à cuire.

    Faire cuire le tofu 5 à 10 minute dans un peu de margarine de soja cuisson.

    Assaisoner de sel et poivre tout en remuant le tofu.

    Ajouter le lait de coco (quantité au choix), ajouter la crème culinaire en meme temps si on veut un gout moins prononcé, et faire mijoter 5 minutes.

    Ajouter un peu de curry (quantité au choix) et laisser mijoter encore un peu.

    Ensuite, c'est pret, bon appétit!

    Photo:


    Ca n'a pas énormément de gout, à moins de faire mariner le tofu à l'avance :hein2:

    Tu avais déjà regardé sur le blog d'Oceanwave s'il n'y a pas des recettes avec de la noix de coco?

  8. #8
    Rottweiler
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    août 2005

    Re: Cherche recette RIZ/TOFU a la noix de coco

    Je vais quand même essayer ta recette ce soir

  9. #9
    Rottweiler
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    août 2005

    Re: Cherche recette RIZ/TOFU a la noix de coco

    J'ai fait la recette mais j'ai rajouté au tofu, des oignons et des champignons c'était très bon

  10. #10
    Sharpei Avatar de Kalysta
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    Belgique
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    septembre 2005

    Re: Cherche recette RIZ/TOFU a la noix de coco

    C'est vrai? Moi j'avais trouvé le tout un peu fade quand même, mais je me souviens que j'avais du lait de coco qui avait un gout super chimique dégueu
    Et puis c'était au tout début de mon végétarisme, j'expérimentais pleins de trucs et parfois c'était dég

    Tant mieux alors k:

  11. #11
    Rottweiler
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    août 2005

    Re: Cherche recette RIZ/TOFU a la noix de coco

    Pourtant a la base je suis pas fan du sucré/salé mais c'est depuis le resto indien avec les filles

  12. #12
    Sharpei Avatar de ALYS
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    juillet 2005

    Re: Cherche recette RIZ/TOFU a la noix de coco

    Voici une recette de riz salé au coco et fruits secs:
    Mettre à dorer dans une poele des amandes effilées, des noisettes pilées, des raisins secs, saler et poivrer ajouter une brique de lait de coco et mettre la dose de riz à cuire à feu très doux jusqu'à absorption complète.

    Une autre recette au lait de coco faite il y a peu par inadvertance pour adoucir une recette de carottes au gingembre... j'avais trop forcé sur le gingembre et c'était trop fort alors j'ai rajouté une brique de lait de coco et j'ai trouvé ça vraiment bon.

  13. #13
    Rottweiler
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    août 2005

    Re: Cherche recette RIZ/TOFU a la noix de coco

    Merci Alys je vais essayé la première k:

 

 

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