Suivez nous...
Suivez nous sur Twitter Suivez nous sur Facebook Google+
S'inscrire



Affichage des résultats 1 à 4 sur 4

croque monsieur vegetarien

C'est une discussion croque monsieur vegetarien dans le forum Plats, dans la catégorie Végétarisme : Recettes ; ...

  1. #1
    Chihuahua
    Messages
    48
    Date d'inscription
    janvier 2008

    croque monsieur vegetarien

    bonjour
    si celà peut interesser un ou une vegetarienne :

    Croques végétariens

    Recette postée par Le site Cuisine Pop
    [table:2ha7l60b][tr:2ha7l60b][td:2ha7l60b][/td:2ha7l60b][td:2ha7l60b]imprimer la recette[/td:2ha7l60b][/tr:2ha7l60b][tr:2ha7l60b][td:2ha7l60b][/td:2ha7l60b][td:2ha7l60b]noter la recette[/td:2ha7l60b][/tr:2ha7l60b][tr:2ha7l60b][td:2ha7l60b][/td:2ha7l60b][td:2ha7l60b][/td:2ha7l60b][/tr:2ha7l60b][tr:2ha7l60b][td:2ha7l60b][/td:2ha7l60b][td:2ha7l60b]ajouter à ma cuisine[/td:2ha7l60b][/tr:2ha7l60b][tr:2ha7l60b][td:2ha7l60b][/td:2ha7l60b][td:2ha7l60b]commenter la recette[/td:2ha7l60b][/tr:2ha7l60b][/table:2ha7l60b]

    [table:2ha7l60b][tr:2ha7l60b][td:2ha7l60b]Note de la recette :[/td:2ha7l60b][td:2ha7l60b][/td:2ha7l60b][/tr:2ha7l60b][/table:2ha7l60b]

    Pour 4 personnes
    [table:2ha7l60b][tr:2ha7l60b][td:2ha7l60b]Coût de la recette :[/td:2ha7l60b][td:2ha7l60b][/td:2ha7l60b][/tr:2ha7l60b][tr:2ha7l60b][td:2ha7l60b]Niveau de difficulté :[/td:2ha7l60b][td:2ha7l60b][/td:2ha7l60b][/tr:2ha7l60b][tr:2ha7l60b][td:2ha7l60b]Temps de préparation :[/td:2ha7l60b][td:2ha7l60b][/td:2ha7l60b]20 min[/tr:2ha7l60b][tr:2ha7l60b][td:2ha7l60b]Temps de cuisson :[/td:2ha7l60b]10 min[/tr:2ha7l60b][tr:2ha7l60b][td:2ha7l60b]Temps de repos :[/td:2ha7l60b]1 nuit[/tr:2ha7l60b][/table:2ha7l60b]


    Ingrédients :
    • 250 g de tofu nature[/*:m:2ha7l60b]
    • 100 g de feta[/*:m:2ha7l60b]
    • 12 rondelles de concombre[/*:m:2ha7l60b]
    • 4 rondelles de tomate[/*:m:2ha7l60b]
    • 4 c. à café de fromage blanc[/*:m:2ha7l60b]
    • 1 c. à café de moutarde[/*:m:2ha7l60b]
    • huileLI class=sstitrePour la marinade : [/*:m:2ha7l60b]
    • 10 cl de jus de tomates[/*:m:2ha7l60b]
    • 5 cl d'eau[/*:m:2ha7l60b]
    • 2 c. à soupe d'huile d'olive[/*:m:2ha7l60b]
    • 2 c. à soupe d'herbes de provence[/*:m:2ha7l60b]
    • sel et poivreLI class=sstitrePour la panure : [/*:m:2ha7l60b]
    • 3 c. à soupe de farine de maïs[/*:m:2ha7l60b]
    • 3 c. à soupe de chapelure (ou de biscottes écrasées)[/*:m:2ha7l60b]
    • 1 jaune d'oeuf[/*:m:2ha7l60b]





    Résumé :
    Il est vraiment important de faire tremper le tofu toute une nuit pour qu'il absorbe bien la marinade. Après, toutes les déclinaisins sont possibles. Vous pouvez d'ailleurs les servir chaud si vous préférez. J'ai accompagné ces croques avec le reste du concombre en salade et je peux vous dire que c'était assez copieux !

    Préparation :


    La veille, préparez la marinade :
    Disposez l'ensemble des ingrédients pour la marinade dans un récipient profond.
    Coupez le bloc de tofu en 2 et coupez 4 tranches dans l'épaisseur de chaque 1/2 bloc. Plongez les tranches dans la marinade. Recouvrez de papier sulfurisé et réservez au frais.


    Le lendemain, préparez 4 assiettes : la première avec de la farine, la seconde avec le jaune d'oeuf battu puis la troisième avec de la chapelure. Dans la dernière, vous disposerez vos tranches de tofu panés.
    Prélevez une par une les tranches de tofu de la marinade et trempez-les dans chaque assiette.
    Faites-les ensuite dorer dans une poêle très chaude enduite d'huile. Laissez refroidir et réservez.
    Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec la moutarde, un peu de sel et de poivre. Détaillez la feta en 8 tranches.
    Dressez les croques : disposez 1 tranche de tofu panée sur un plat, nappez de sauce au fromage blanc. Disposez ensuite 3 rondelles de concombre puis une tranche de feta, puis une rondelle de tomate suivie d'une autre tranche de feta. Nappez une nouvelle tranche de tofu pané et fermez le tout. Procédez de même avec les autres
    bon appetit

    •   Alt

      Publicité

      Publicité


       

  2. #2
    Chihuahua
    Messages
    23
    Date d'inscription
    juin 2007

    Re: croque monsieur vegetarien



    y en a en végétaLien aussi?(juste à titre d'info lol)

  3. #3
    Caniche Avatar de TVNSIC
    Localisation
    Rhône-Alpes
    Messages
    98
    Date d'inscription
    novembre 2007

    Re: croque monsieur vegetarien

    Ca donne carrément envie!!!
    Dommage que je ne mange plus de fromage blanc..(à moins que j'en trouve sur le marché )
    Merci pour la recette!

    http://par-amour-pour-eux.space-blogs.com

    L'ignorance est la nuit de l'esprit, et cette nuit n'a ni lune ni étoile.

  4. #4
    Chihuahua
    Messages
    23
    Date d'inscription
    juin 2007

    Re: croque monsieur vegetarien

    on en a fait de spresque vgL le seul apport d'oeuf c'étaient dans les saucisses kasher
    la prochaine fois on essaie au jambon vgL
    on a utilisé du tofu à gratiner et de la crème de tofu trouvés au kasher

 

 

Informations de la discussion

Utilisateur(s) sur cette discussion

Il y a actuellement 1 utilisateur(s) naviguant sur cette discussion. (0 utilisateur(s) et 1 invité(s))

Chien