Voilà un plat que j'ai improvisé tout à l'heure, c'est simple, assez rapide, et comme c'est bon je me suis dit que j'allais vous en faire profiter.


Curry doux de pommes de terre :


Ingrédients pour 4 :
1 à 1,5 kilos de pommes de terre
1 brique de lait de coco
1 gros oignon
2 gousses d'ail
curry doux
persil
sel
huile

Peler et couper les pdt en gros dés, les faire cuire à l'eau salée 15 minutes.
Faire fondre l'oignon 5 minutes dans 2 cs d'huile au goût neutre.
Ajouter les pdt et saupoudrer de 2 cs de curry doux, faire revenir 2 minutes.
Ajouter le lait de coco, bien remuer, laisser épaissir 5 minutes, parsemer de persil (frais ou sec) ou mieux de coriandre fraîche. Saler au besoin.

Lentilles épicées

Ingrédients pour 4 :
Une grosse boîte de lentilles (800g)
une boîte de tomates pelées ou de chaire de tomate (400g)
10 cl de crème de soja
sel, poivre
piment en poudre

Verser les lentilles dans une casserole, ajouter les tomates, faire réduire un peu (5 minutes)
Ajouter la crème et le piment selon votre goût (pour ma famille avec des enfants j'ai mis une grosse pointe de couteau).
Faire encore réduire 5 minutes.

Servez les deux plats séparément ou ensembles. La douceur du curry se marie super bien avec l'épicé des lentilles