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Curry de pommes de terre aux épinards (VGL)

C'est une discussion Curry de pommes de terre aux épinards (VGL) dans le forum Plats, dans la catégorie Végétarisme : Recettes ; ...

  1. #1
    Rottweiler
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    Paris XII
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    avril 2005

    Curry de pommes de terre aux épinards (VGL)

    Ingrédients :

    500g de pommes de terre à chaire ferme
    500g d'épinards en branche
    1 bouquet de coriandre
    1 oignon
    3 gousses d'ail
    30g de margarine
    1 morceau de racine de gingembre (ou 1 cuillère à café de poudre de gingembre)
    1 petit piment vert
    1 cuillère à café de graine de coriandre moulues
    1/2 cuillère à café de cumin en poudre
    1/2 cuillère à café de curcuma
    1/2 cuillère à café de curry
    1/2 citron
    sel/poivre



    Eplucher et couper les pdt
    mettez-les à cuire 15mins dans de l'eau bouillante salée.

    Faire décongeler les épinards, et égoutter-les pour enlever le maximum d'eau.

    Faire revenir 5mins les oignons dans la margarine dans une sauteuse.
    Ajouter ensuite le piment (coupé en petits morceaux), l'ail écrasé et le gingembre.

    Ajouter 1/2 cuillère à cafe de sel, la moitié de la coriandre ciselée, le cumin, le curcuma et le curry. Laisser cuire 1min en remuant.

    Puis ajouter les pdt, remuer bien afin de les enrober d'épices. Couvrez, et laisser cuire à feu doux pendant 20mins.

    Ajouter les épinards, poursuivre la cuisson pendant 5mins. Aroser du jus du 1/2 citron et parsemer le reste de coriandre.

    Servez immédiatement avec du riz basmati (par exemple).




    Voici une photo floue :
    [center:3njwz4wz][/center:3njwz4wz]


    Je n'ai pas mis toutes les épices.
    je n'avais pas de coriandre fraiche, ni de curcuma, ni de cumin en poudre (mais mon curry indien en contenait..) donc j'ai mis 2 cuillères à café de curry.
    Le goût est plutôt pas mal et "exotique". ça pique pas si on laisse bien cuire le piment vert.

    J'ai rajouté de la crème au soja pour avoir une petite sauce.
    ça doit être excellentissime avec du lait de coco
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    •   Alt

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  2. #2
    Chihuahua
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    avril 2006

    Re: Curry de pommes de terre aux épinards (VGL)

    ça me tente bien :bave: :bave:
    mais se sera sans le piment

  3. #3
    Berger Allemand Avatar de AnaMaYa
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    septembre 2007

    Re: Curry de pommes de terre aux épinards (VGL)

    je vais tenter çà, avec du curry hot

  4. #4
    Chihuahua
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    avril 2006

    Re: Curry de pommes de terre aux épinards (VGL)

    Testé et approuvé!
    On peut aussi remplacer les épinards par des choux de Bruxelles, c'est très bon.
    :bave:

  5. #5
    Rottweiler
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    août 2005

    Re: Curry de pommes de terre aux épinards (VGL)

    Citation Envoyé par poilue
    Testé et approuvé!
    On peut aussi remplacer les épinards par des choux de Bruxelles, c'est très bon.
    :bave:
    Par quoi d'autre encore ? :kao4:

  6. #6
    Rottweiler
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    avril 2005

    Re: Curry de pommes de terre aux épinards (VGL)

    avec les épices tu sens pas les épinards, donc tu peux faire ça à médé sans problème (si c'est bien lui le soucis )


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  7. #7
    Rottweiler
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    août 2005

    Re: Curry de pommes de terre aux épinards (VGL)

    Citation Envoyé par lethale
    avec les épices tu sens pas les épinards, donc tu peux faire ça à médé sans problème (si c'est bien lui le soucis )


    Non c'est moi, je suis pas du tout légumes, je viens juste de me mettre aux courgettes

  8. #8
    Rottweiler
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    Paris XII
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    avril 2005

    Re: Curry de pommes de terre aux épinards (VGL)

    les épinards c'est meilleur que les courgettes

    tu sais, au pire je pense que tu peux mettre des courgettes à la place, voir rien du tout k:


    mais goute les épinards, c'est kro bonnnnn :amour:
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  9. #9
    Rottweiler
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    août 2005

    Re: Curry de pommes de terre aux épinards (VGL)

    J'ai acheté des feuilletés chèvres/épinards vraiment je peux pas je trouve ça trop dégueu

  10. #10
    Rottweiler
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    avril 2005

    Re: Curry de pommes de terre aux épinards (VGL)

    rohhhh

    mais la je te promet qu'avec les épices on sent pas le gout.
    par contre, on sent bien la consistance, et c'est pe ça qui te gène le plus :ben:
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  11. #11
    Chihuahua
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    Date d'inscription
    mars 2008

    Re: Curry de pommes de terre aux épinards (VGL)

    avec des choux de bruxelles, ça doit être délicieux ..... j'adore les choux de bruxelles .... :bave:

    et double piment .....

  12. #12
    Sharpei
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    Date d'inscription
    juin 2006

    Re: Curry de pommes de terre aux épinards (VGL)

    bon ben je viens de le faire, avec plus d'épinards par contre car j'adore ça, et c'est franchement délicieux !!
    maintenant je vais finir mon assiette !

  13. #13
    Chihuahua
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    AdopteUnRongeur
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    Les Ulis
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    Date d'inscription
    novembre 2008

    Re: Curry de pommes de terre aux épinards (VGL)

    Les indiens font ca aussi en remplacant les épinards par du choux fleur.
    FA pour http://www.adopte-un-rongeur.fr/

    Site dédié au cochon d'Inde : http://www.cobayesclub.com

 

 

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