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Dal aux lentilles

C'est une discussion Dal aux lentilles dans le forum Plats, dans la catégorie Végétarisme : Recettes ; ...

  1. #1
    Chihuahua
    Messages
    30
    Date d'inscription
    juillet 2004

    Dal aux lentilles

    J'ai testé samedi soir et miammmmmmmmm

    Dal aux épices :

    Ingrédients :
    1 oignon émincé
    1 cuillère à soupe de curry
    1 cuillère à soupe de cannelle
    40 cl de lait de coco
    400 g de tomates pelées et concassées
    200 g de lentilles
    sel

    Perso ai rajouté du paprika en poudre, du curcuma, un peu de piment rouge (à doser selon votre goût) et de la coriandre.

    Préparation :
    Faites tremper les lentilles dans de l'eau pendant 1 h. (pas forcément obligatoire selon le type de lentilles achetées...à voir sur l'emballage)
    Faites revenir l'oignon avec un peu d'huile. Lorsqu'il est bien doré, ajoutez les épices et le lait de coco. Salez.
    Laissez réduire quelques minutes.
    Ajoutez les tomates, les lentilles, couvrez et laissez mijoter environ 1 h, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

    Servir avec du riz basmati, un raïta (yaourt nature, 1/4 de tomate en tout petits cubes, un peu de concombre râpé, du gingembre frais, coriandre et sel-poivre), quelques feuilles de salade émincées et quelques cubes de tomates...

    Un vrai régal !!

    •   Alt

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  2. #2
    Chihuahua
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    2
    Date d'inscription
    juillet 2006

    Re: Dal aux lentilles

    Huuuummm !!!! Ca à l'air bien bon, je vais retenir cette recette parce que j'adore les lentilles !

  3. #3
    Chihuahua
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    6
    Date d'inscription
    avril 2006

    Re: Dal aux lentilles

    J' ai testé avec des lentilles corail,ta recette est sublime!Et avec l' accompagnement c' est top!

  4. #4
    Chihuahua
    Messages
    9
    Date d'inscription
    janvier 2006

    Re: Dal aux lentilles

    Miam miam..

  5. #5
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    Date d'inscription
    juillet 2005

    Re: Dal aux lentilles

    J'ai aussi testé avec des lentilles corail.
    C'est super bon, le chéri aussi a adoré

    :merci:

  6. #6
    Caniche
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    69
    Date d'inscription
    avril 2005

    Re: Dal aux lentilles

    Ca a l'air délicieux! Je vais tenter prochainement !

    :merci:

  7. #7
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    Date d'inscription
    juillet 2005

    Re: Dal aux lentilles

    j'ai refait la même recette avec 200gr d'aubergine à la place des lentilles...
    délicieux! :bave:

  8. #8
    Chihuahua
    Messages
    30
    Date d'inscription
    juillet 2004

    Re: Dal aux lentilles

    Ah ben contente que ça vous ait plu !!

    Je l'ai refait également avec des lentilles corail à mes parents (non-végétariens) la semaine dernière et ils ont adoré aussi....

  9. #9
    Habitué
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    916
    Date d'inscription
    juillet 2005

    Re: Dal aux lentilles

    Deux petites questions :

    Lentilles corail, kesako ?
    Le lait de coco peut-il être remplacé par un autre lait ? Ou c'est vraiment ce qui donne le goût ?(parce que j'ai pas de lait coco sous la main )

  10. #10
    Chihuahua
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    11
    Date d'inscription
    avril 2006

    Re: Dal aux lentilles

    Citation Envoyé par laurellange
    Deux petites questions :

    Lentilles corail, kesako ?
    Le lait de coco peut-il être remplacé par un autre lait ? Ou c'est vraiment ce qui donne le goût ?(parce que j'ai pas de lait coco sous la main )
    Les lentilles corail c'est une varieté de lentilles, elles sont roses-orangées, mais je pense que tu peux tout aussi bien prendre des lentilles vertes.

    Pour ce qui est du lait de coco, les plats indiens sont toujours meilleurs avec car ça donne un bon petit gout, mais tu peux le remplacer par de la crème fraiche (mais tu ne pourras pas laisser mijoter car ça s'évapore trop vite)
    Voilà :ange2:

    Une photo des lentilles: http://images.google.com/imgres?imgurl=http://www.bienmanger.com/images/genre/1235_Lentilles_Corail.jpgimgrefurl=http://www.bienmanger.com/1F1235_Lentilles_Corail.htmlh=400w=236sz=21hl=frst art=3tbnid=Xx6VmOFpPEoUpM:tbnh=124tbnw=73prev=/images%3Fq%3Dlentilles%2Bcorail%26svnum%3D10%26hl% 3Dfr%26lr%3D%26rls%3DRNWN,RNWN:2006-38,RNWN:fr%26sa%3DN

  11. #11
    Habitué
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    916
    Date d'inscription
    juillet 2005

    Re: Dal aux lentilles

    Bon et bien j'ai essayé ça le WE dernier, et miam !

    C'est trés bon et trés original, à la fois salé et sucré, bizarre en bouche mais trés bon !

    Merci pour la recette !

  12. #12
    Habitué
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    884
    Date d'inscription
    juillet 2005

    Re: Dal aux lentilles

    up !!! :bave:

  13. #13
    Sharpei Avatar de Liza
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    Date d'inscription
    juin 2006

    Re: Dal aux lentilles

    j'ai goûté ça chez loo avec aubergine et :bave: :bave: c'est trop trop bon :saute2:

  14. #14
    Caniche
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    85
    Date d'inscription
    décembre 2005

    Re: Dal aux lentilles

    J'ai acheté un petit livre avec des recettes indiennes...
    Plein de choses qui ont l'air d'être succulentes, mais... pour la préparation.

    Et pour le dal, faut que je redemande à notre restau pakistanais favoris...
    Le cuistot avait expliqué la recette du leur à Kiba, mais je crois qu'on l'a un peu oubliée...
    Mais il est.... :bave: :bave: :bave:

  15. #15
    Sharpei Avatar de Liza
    Messages
    283
    Date d'inscription
    juin 2006

    Re: Dal aux lentilles

    Peut-on utiliser autre chose que du lait de coco? :hein:
    C'est super avec, mais c'est super cher :| (presque 5€, les autres n'avaient pas l'air vegan)

 

 
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