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Lasagnes aux courgettes (VGR)

C'est une discussion Lasagnes aux courgettes (VGR) dans le forum Plats, dans la catégorie Végétarisme : Recettes ; ...

  1. #1
    Moulin à paroles ! Avatar de VictoriaLou54
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    avril 2008

    Lasagnes aux courgettes (VGR)

    Aujourd'hui, premières lasagnes en famille depuis que je suis VG. Au début mon père m'a demandé de faire une exeption... mais niet !

    Donc j'ai cherché sur Internet et j'ai trouvé une recette simple aux courgettes que je test ce midi :

    Ingrédients (4/5 personnes) :

    - 6 tomates fraîches (ou pelées en boîte, à défaut)
    - 4 ou 5 courgettes
    - sel, poivre, basilic frais, herbes de provence
    - lasagnes
    - 400 g de gruyère râpé
    - 200 g de coulis de tomates
    - 4 oignons de taille moyenne
    - 50 cl de béchamel ou (si on est pressé) de crème fraîche épaisse ou semi-épaisse


    Préparation :

    Si vous utilisez des oignons, faites-les revenir (dans une sauteuse ou un wok) jusqu'à ce qu'ils soient fondants.

    Coupez les tomates, rajoutez-les aux oignons, puis faites mijoter avec des herbes de Provence (n'hésitez pas !), sel et poivre.

    Coupez les courgettes en rondelles , puis incorporez-les au mélange.

    Rajoutez de la sauce tomate (ou de la purée de tomate, à défaut), et 1 cuillère à café de sucre en poudre (plus en hiver, quand les tomates sont plus fades).

    Laissez mijoter l'ensemble, 20 min environ, à feu moyen.

    Une fois le mélange prêt, procédez à l'empilement dans un grand plat :

    1 couche de lasagnes, 1 couche de préparation, 1 couche de béchamel, 1 couche de gruyère, et ainsi de suite (en rajoutant un peu de sel à chaque fois), en mettant beaucoup de gruyère sur la dernière couche.

    Faites cuire à four chaud (thermostat 7-200°C), une trentaine de min.
    Servez, lorsque c'est bien gratiné.

    Je vous donnerez mon avis dès cet après midi.

    •   Alt

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  2. #2
    Moulin à paroles ! Avatar de VictoriaLou54
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    avril 2008

    Re: Lasagnes aux courgettes (VGR)

    Super bon !

    Et j'ai mangé la même chose ce soir, c'est encore meilleur réchauffé !

    Seul hic, les courgettes ont fait de l'eau donc la prochaine fois je les ferrai dégorger avant !

 

 

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