Ingrédients pour 1 personne :
- 100 g de haricots blancs trempées dans l'eau une nuit au préalable
- 1 oignon
- une dizaine de choux de bruxelles
- 1 filet d'huile
- sel
- poivre

Faire cuire les haricots blancs dans une casserole d'eau pendant une demi-heure. Réservez
Faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile, un oignon émincé.
Ajouter la dizaine de choux de bruxelles coupés en morceaux. Laisser cuire 10 min en remuant fréquemment.
Ajouter les haricots blancs, et faire cuire encore quelques minutes. Ajouter une pincée de sel et un peu de poivre. Servez.