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mon premier tofu

C'est une discussion mon premier tofu dans le forum Plats, dans la catégorie Végétarisme : Recettes ; ...

  1. #1
    Chihuahua
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    décembre 2008

    mon premier tofu

    bonjour à tous

    alors je m'explique mais neanmoins, ne veut pas faire un debat sur le vegetarisme.

    la viande me degoute petit à petit. je n'arrive pas à manger certaines viandes et l'odeur du sang d'autres me degoutent. cependant je suis tres difficile en legumes, sais jamais quoi cuisiner, vit avec un bon carnivore et aussi, je dois l'avouer meme si j'ai vraiment honte de le faire ici, ai du mal à me passer de certaines viandes
    cependant, je fais des efforts et je commence doucement à trouver des recettes sans viandes/poissons qui pourrais me plaire (mais bon le coté difficile en legumes ça m'aide pas beaucoup et manger toujours haricot/riz/pates/pdt/lentilles etc c'est pas genial )

    alors il y a quelques jours, j'ai acheté mon tout premier tofu! (un peu la lutte d'en trouver au supermarché d'ailleurs, ils sont bien planqués..)

    mais je ne sais absolument pas comment le cuisiner. sur la boite c'est juste marqué de l'accomoder à sa sauce avec des epices etc sans precisions particulieres. je ne sais meme pas si ça peut se faire au four, au micro oned, à la poele, cru ou cuit! c'est pour dire mes lacunes dans ce domaine

    est ce que vous auriez des conseils? de comment ça se cuit, se prepare? une bonne recette qui pourrait convaincre mes papilles pour ce tout premier tofu? avec quoi ça se marie bien en general?

    desolé de cette question de plus que debutantes

    •   Alt

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  2. #2
    Moulin à paroles ! Avatar de annie
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    croqu du coeur
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    octobre 2006

    Re: mon premier tofu

    fais une recherche dans cette rubrique en tapant le mot clef "tofu" tu trouveras plein de recettes
    http://rescue.forumactif.com/vegetarisme-recettes-f35/

  3. #3
    Chihuahua
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    décembre 2008

    Re: mon premier tofu

    merci k:
    j'avais deja zieuté mais je n'arrivait toujours pas à connaitre sa façon de cuire, mais j'ai pu trouver une reponse.

    donc c'est deja cuit et il faut juste le faire rechauffer pour les plats chauds donc? ça se mets direct dans la poele sans matieres grasses? ça peut se gratiner au four par exemple?

    pour remplacer les proteines animales, il n'y a que (tous) les produits à base de soja? j'ahbite en campagne donc difficile de trouver certaines choses (malgres certains produits en hyper)
    et à quelle frequence minimum en gros on doit en prendre? car essaynt de varier (tant bien que mal) mon alimentation, manger du soja tous les 1 ou 2 jours, meme si cuisiné ou preparé differement, ça me fais un peu peur.

  4. #4
    Pro du blabla ! Avatar de MeloOny
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    Ani-nounou
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    janvier 2008

    Re: mon premier tofu

    Tu peux en faire ce que tu veux du tofu, le mettre à chauffer dans de l'eau bouillante assaisonée, à la poële, au four...

    Tu peux trouver des protéines dans les aliments à base de soja, tofu, ou céréales+légumineuses tout simplement.

  5. #5
    Saint Bernard Avatar de boubouille
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    Re: mon premier tofu

    dans les biocoop tu as des produit en simili carné aussi à base de proteine de soja ou de blé (saucisse, steack, charcuterie etc... malheureusement tout les biocoop n'en font pas mais si tu en à dans dans ton coin va voir, c'est une bonne solution pour arreter la viande tout en la "continuant"

  6. #6
    Chihuahua
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    décembre 2008

    Re: mon premier tofu

    mlaheureusement les biocoop ne courent pas les rues dans mon coin à moins de faire pas mal de km.
    je vais essayer de voir dans les differents hyper de mon coin voir ce qu'ils ont en stock (bon par contre ils planquent tellement bien ce genre de produits que j'ai mis une demi heure à trouver le fameux tofu.. et ce genre de produit ne sont meme pas mis dans un seul rayon mais dispachés partout dans le magasin )

    merci pour vos renseignements k:

  7. #7
    Caniche
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    septembre 2007

    Re: mon premier tofu

    Tu peux le faire revenir dans une poêle avec quelques épices que tu aime bien et tu sert le tout avec des pâtes par exemple. C'est tout simple et ça prend pas longtemps. Sinon tu coupe en cube et nature en salades avec de la tomate, du maïs, etc....'Fin bref tu peux vraiment en faire ce que tu veux

  8. #8
    Carrément à l'aise ! Avatar de Misscoco
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    juin 2006

    Re: mon premier tofu

    Pour le tofu nature, je suis fan des "nuggets de tofu" : de la sauce soja, de la moutarde et des herbes de provences, couper le tofu en forme de nuggets, le laisser mariner 20 min dans le frigo dans la sauce, puis rouler chaque morceau dans 30g de farine + paprika + poivre, faire cuire dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

    Trop bon

  9. #9
    Carrément à l'aise ! Avatar de kiba
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    novembre 2005

    Re: mon premier tofu

    C'est noté! k:

  10. #10
    Chihuahua
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    décembre 2008

    Re: mon premier tofu

    je note aussi cette recette, elle m'a l"air bien appetissante!

    tout à l'heure en faisant les courses, je farfouillais dans le rayon bio/vg/vl du mon hyper.

    et je vois des trucs tout preparé "croq's*ja". je n'en ai pas pris mais je me demandais si vous aviez une recette dans ce genre?
    (là c'etait par exemple celui au curry/pavot, pret à dorer, mais meme tout les autres etaient bien appetissants aussi)

    cuisiné comme cela, je pense que je pourrais en faire manger mon zhomme en plus

 

 

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