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Ma spécialité : Le riz thaï coco

C'est une discussion Ma spécialité : Le riz thaï coco dans le forum Plats, dans la catégorie Végétarisme : Recettes ; ...

  1. #1
    Saint Bernard Avatar de Geek_Mary
    Fonction
    Bénévole
    Association
    WWF
    Localisation
    Brest/Paris
    Messages
    676
    Date d'inscription
    juin 2009

    Ma spécialité : Le riz thaï coco

    Il vous faut :
    - Du riz (sisi ^^), thaï de préférence, le must : en bio, mélange de riz sauvage
    - Du lait ou de la crème coco selong vos goûts (une petite barquette suffit)
    - Des haricots mange-tout (je les prends en surgelé chez Pic*rd)
    - Assortiment de légumes asiatiques (pareil, assortiment tout fait chez Pic*ard avec encore des haricots mange-tout, des fèves asiatiques, des navets et des champipis)
    - Pleeeeiiiiiin d'épices selon vos gouts, sel/poivre et tout autre condiment que vous voulez
    - Du sucre

    Mode d'emploi :

    - Faire cuire le riz le temps exigé, avec dans l'eau de cuisson les épices (pour moi en général : gingembre, canelle, curry, girofle, quatres épices....)
    -Vers la fin de la cuisson du riz, ou même après si vous avez du mal avec la coordination, faire chauffer les légumes (enfin dégelé pour moi) dans une poele ou un wok, avec ou sans matière grasse.
    - Quand le riz est égouté et les légumes chaud ou cuits, verser le riz et le(la) lait(crème) de coco sur les légumes.
    - Rajouter encore épices et condiments, un peu de sucre (gouter et ajuster à votre goût)
    - Laisser quelques minutes à feu doux pour laisser le tempsaux épices de parfumer.
    - Augmenter le feu et laisser évaporer suivant votre goût (si vous voulez plus ou moins de "sauce")

    Voilààààà

    Je ne met pas de tofu car le plat est déjà complet (poid/céréal/légume) mais vous pouvez bien sûr modifier la recette à votre convenence.
    C'est très sympa à faire le soir, moi et mon homme on mange ça dans un gros saladier devant la TV
    " Who the more foolish ? The fool, or the fool who follows him ? "
    http://www.rescue-forum.com/general-...ogo-etc-28215/...

    •   Alt

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  2. #2
    Sharpei
    Messages
    122
    Date d'inscription
    novembre 2006

    Re: Ma spécialité : Le riz thaï coco

    çà à l'air bon, merci.

 

 

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