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Tarte aux brocolis et fromage frais, avec fond de tarte [VGR

C'est une discussion Tarte aux brocolis et fromage frais, avec fond de tarte [VGR dans le forum Plats, dans la catégorie Végétarisme : Recettes ; ...

  1. #1
    Pipelette ! Avatar de -Tagada-
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    Le Raincy (93)
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    Tarte aux brocolis et fromage frais, avec fond de tarte [VGR

    Recette du soir (que je fais très régulièrement car c'est le seul plat vgr que mes parents acceptent de manger) :

    Ingrédients :
    - Pour la pate brisée :
    300g de farine,
    15 cl d'eau,
    5 cl d'huile d'olive,
    sel


    - Pour la garniture :
    1 beau brocoli frais
    50 à 80g de fromage frais


    - Pour le fond de tarte :
    2 oeufs
    2 cuillères à soupe de crème fraiche
    (6 galets de purée de courgette surgelée -faultatif-)



    -1- Réaliser une pâte brisée :
    Mélanger tous les ingrédients
    Etaler la pate sur du papier sulfurisé
    Mettre la pate dans un moule

    -2- Les brocolis :
    Faire cuire le brocoli préalablement découpé en petites fleurettes dans de l'eau bouillante.
    Bien égouter les fleurettes de brocoli sinon la pate va ramolir !

    -3- Préchauffer le four à 200° pendant 10 minutes.

    -4- Faire chauffer la pate au four pendant 3 minutes (ne pas la laisser dans le four une fois les 3 minutes écoulées)

    -5- Déposer les brocolis sur la pate

    -6- Effriter le fromage frais sur les brocolis

    -7- Préparation du fond de tarte :
    Décongeler les galets de purée de courgette dans un grand bol au micro-onde
    Incorporer et mélanger les 2 cuillères à soupe de crème fraiche
    Casser les 2 oeufs et bien mélanger avec la courgette et la crème fraiche.

    -8- Verser de manière homogène la préparation du fond de tarte sur les brocolis.

    -9- Mettre à cuire 15 minutes à 180 degrés en chaleur tournante et 5 minutes à 180 degrés en gril

    Voilà, c'est pret, y'a plus qu'à manger !

    Vous pouvez accompagner cette tarte d'une petite salade pour plus de fraicheur.

    Bon appétit !!!

    •   Alt

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  2. #2
    Carrément à l'aise ! Avatar de kiba
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    Re: Tarte aux brocolis et fromage frais, avec fond de tarte

    C'est VGR si le fromage de chèvre est fait sans présure animale (mais en général, ce n'est pas le cas).

  3. #3
    Pipelette ! Avatar de -Tagada-
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    février 2008

    Re: Tarte aux brocolis et fromage frais, avec fond de tarte

    J'appelle ça du chèvre mais c'est du fromage frais en pyramide (pseudo chèvre) "Soig*on" qui normalement est sans présure.

  4. #4
    Pipelette ! Avatar de -Tagada-
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    Le Raincy (93)
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    février 2008

    Re: Tarte aux brocolis et fromage frais, avec fond de tarte

    La photo de la chose en question (c'est toujours plus parlant avec la preuve en image) !







    (bon, il ne reste plus qu'une petite part mais on avait bigrement faim ce soir là ! )

 

 

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