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Tarte poivrons/aubergines et chèvres frais

C'est une discussion Tarte poivrons/aubergines et chèvres frais dans le forum Plats, dans la catégorie Végétarisme : Recettes ; ...

  1. #1
    Sharpei
    Messages
    259
    Date d'inscription
    juin 2006

    Tarte poivrons/aubergines et chèvres frais

    Voici une recette de tarte salée toute simple à réaliser.
    IL vous faut :
    une pâte feuilletée
    un poivron vert, un rouge, et un jaune
    une aubergine
    quelques chèvres frais (type chevrot*nes), 5 ou 6
    huile d'olive
    sel, poivre, herbes de provence

    Laver les légumes, couper l'aubergine en dés, les poivrons en lamelles ou en petits morceaux.
    faire revenir les légumes à l'huile d'olive dans une sauteuse (ça prend environ 15/20mn), saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de provence
    Pendant ce temps, garnir un moule à tarte de la pâte feuilletée
    Quand les légumes sont moëlleux, les déposer sur le fond de tarte, et enfourner à 180° pendant 20mn.
    Sortir la tarte du four, déposer les chèvres frais sur la tarte (genre un au milieu et les 5 autours); saupoudrer d'herbes de provence, et renfourner 5mn
    Au bout des 5mn, ressortir la tarte; les chèvres ayant un peu fondu, les écraser à la fourchette pour les étaler sur la tarte.

    Déguster avec une bonne salade, chaud ou froid, selon les goûts.


    j'en prépare une là, je vous mets des photos après

    •   Alt

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  2. #2
    Sharpei
    Messages
    259
    Date d'inscription
    juin 2006

    Re: Tarte poivrons/aubergines et chèvres frais

    et les photos :






    bon j'en conviens, le fromage écrasé ce n'est pas ce quil y a de plus esthétique, mais je vous certifie que c'est très bon

  3. #3
    Rottweiler
    Localisation
    Soissons
    Âge
    43
    Messages
    507
    Date d'inscription
    mars 2009

    Re: Tarte poivrons/aubergines et chèvres frais

    Oui, si il y a des invités... :? , ça a l'air sympa mais il faudrait trouver "quelque chose" pour une meilleure presentation, des idées?

  4. #4
    Sharpei Avatar de Manly
    Localisation
    Var
    Messages
    113
    Date d'inscription
    décembre 2008

    Re: Tarte poivrons/aubergines et chèvres frais

    j'ai teste, c'est trop bon k:

  5. #5
    Champion du forum ! Avatar de titia20090
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    décembre 2013
    Citation Envoyé par Gombertine Voir le message
    Oui, si il y a des invités... :? , ça a l'air sympa mais il faudrait trouver "quelque chose" pour une meilleure presentation, des idées?
    Peut-être émietter le chèvre un peu partout pour un rendu plus uniforme? (ouais je sais, j'arrive un peu tard).
    En tout cas moi, même avec cette présentation, elle me fait saliver cette tarte. Je vais la faire ce weekend je pense! ;-)

 

 

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