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Tarte tatin aux pommes de terre et au brie

C'est une discussion Tarte tatin aux pommes de terre et au brie dans le forum Plats, dans la catégorie Végétarisme : Recettes ; ...

  1. #1
    Chihuahua
    Messages
    22
    Date d'inscription
    septembre 2006

    Tarte tatin aux pommes de terre et au brie

    Voilà mon repas de ce soir, je vous dirai ce qu'on en pense ! :bave:

    Ingrédients (pour 6 personnes) :

    - 1,5 kg de pommes de terre
    - 1 pâte feuilletée
    - 300 g de brie
    - 30 g de beurre
    - 1 jaune d'oeuf
    - 2 cuillères à soupe d'échalote ciselée
    - sel et poivre
    - persil


    Préparation :

    Eplucher les pommes de terre, les faire cuire à l'eau bouillante salée 10 mn, égoutter, laisser tiédir, couper en rondelles.

    Préchauffer le four thermostat 6 et beurrer le moule.

    Répartir la moitié des pommes de terre dans le moule.

    Couper le fromage en lamelles sans enlever la croute, le répartir sur les pommes de terre et ranger le reste des pommes de terre sur le fromage.

    Saupoudrer de l'échalote ciselée. Couvrir le plat de papier aluminium et mettre 15 mn au four.

    Sortir le moule du four, remplacer le papier alu par la pâte feuilletée et rentrer les bords de la pâte à l'intérieur du moule.

    Dorer la surface de la pâte avec le jaune d'oeuf et enfourner 10 mn.

    Pour servir, retourner la tarte sur un plat et décorer avec du persil.

    •   Alt

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  2. #2
    Caniche
    Messages
    56
    Date d'inscription
    avril 2007

    Re: Tarte tatin aux pommes de terre et au brie

    alors c'était bon ?

  3. #3
    Chihuahua
    Messages
    22
    Date d'inscription
    septembre 2006

    Re: Tarte tatin aux pommes de terre et au brie

    Ouai c'était bon avec une tite salade :bave:
    Par contre pour moi j'ai dû laisser un peu plus longtemps dans le four car se n'était pas cuit :?
    Termostat 6 c'est bien 180° ??

 

 

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