Suivez nous...
Suivez nous sur Twitter Suivez nous sur Facebook Google+
S'inscrire



Affichage des résultats 1 à 3 sur 3

Tofu burger de Kaori Endo

C'est une discussion Tofu burger de Kaori Endo dans le forum Plats, dans la catégorie Végétarisme : Recettes ; ...

  1. #1
    Carrément à l'aise ! Avatar de kiba
    Fonction
    Association
    Localisation
    Près de Lyon
    Âge
    42
    Messages
    1 026
    Date d'inscription
    novembre 2005

    Tofu burger de Kaori Endo

    Je viens de voir cette recette sur arte (magasine "Chic" et ça semble fameux:

    Tofu Burger

    * Marché pour 4 personnes :

    500 g de tofu bio
    1 œuf (qu'on peut remplacer par un substitut, de la maïzena... pour une version VGL)
    1 carotte
    1 poireau
    1 botte de ciboulette
    1 morceau de courge
    1 petit morceau de gingembre frais
    2 cuillère à soupe de crème de sésame
    1 sachet de Hijiki (algues séchées japonaises)



    * Recette :

    Mettre les algues à réhydrater dans un saladier d’eau durant ¼ d’heure.
    Emincer les légumes et les faire revenir doucement à la poêle. Pendant ce temps passer le tofu au mixer. Lorsque les algues ont doublées de volume : les émincer également. Mêler tous les ingrédients dans un grand saladier, avec un œuf cassé. Ajouter 2 cuillères à soupe de pâte de sésame puis la ciboulette, saler, poivrer. Former des grosses boules que vous aplatissez avec la main. Verser 2 cm d’huile dans une poêle. Quand c’est bien chaud faire frire, 2 minutes par face, les Tofu Burger sont prêts.
    Servir avec une salade.

    •   Alt

      Publicité

      Publicité


       

  2. #2
    Caniche
    Messages
    92
    Date d'inscription
    avril 2009

    Re: Tofu burger de Kaori Endo

    ça a l'air super bon !
    Il faut que je trouve des algues, je voudrais essayer.

  3. #3
    Rottweiler
    Messages
    594
    Date d'inscription
    août 2005

    Re: Tofu burger de Kaori Endo

    Des algues on en trouve chez biocoop

 

 

Informations de la discussion

Utilisateur(s) sur cette discussion

Il y a actuellement 1 utilisateur(s) naviguant sur cette discussion. (0 utilisateur(s) et 1 invité(s))

Chien