Suivez nous...
Suivez nous sur Twitter Suivez nous sur Facebook Google+
S'inscrire



Page 1 sur 2 12 DernièreDernière
Affichage des résultats 1 à 15 sur 19

tortilla (omelette de patates) vgL

C'est une discussion tortilla (omelette de patates) vgL dans le forum Plats, dans la catégorie Végétarisme : Recettes ; ...

  1. #1
    Habitué
    Messages
    884
    Date d'inscription
    juillet 2005

    tortilla (omelette de patates) vgL

    recette prise ici et testée et approuvée!
    http://www.vegetarisme.fr/Recettes/T...aSansOeuf.html

    Ingrédients

    blockquote
    • 5 pommes de terre moyennes (rouges de préférence)[/*:m:1jgn080b]
    • ½ litre d’eau[/*:m:1jgn080b]
    • 175 grammes de farine de pois chiches[/*:m:1jgn080b]
    • 1 oignon[/*:m:1jgn080b]
    • Sel[/*:m:1jgn080b]
    • Poivre[/*:m:1jgn080b]
    • 8 cuillerées d'huile d'olive
      [/*:m:1jgn080b]

    Sauce

    /blockquote


    Préparation

    • Faire cuire les pommes de terre à l’eau, les peler et les couper en petits dés.[/*:m:1jgn080b]
    • Émincer l’oignon.[/*:m:1jgn080b]
    • Faire chauffer l’huile dans une poêle anti-adhésive, puis y faire revenir l’oignon.[/*:m:1jgn080b]
    • Ajouter les pommes de terre, saler et poivrer, laisser cuire à feu doux environ 5 minutes tout en remuant.[/*:m:1jgn080b]
    • Battre au fouet la farine et l’eau dans un saladier, saler et poivrer.[/*:m:1jgn080b]
    • Introduire le mélange chaud oignon-pommes de terre directement dans le saladier. [/*:m:1jgn080b]
    • Mélanger.[/*:m:1jgn080b]

    • Verser le tout dans la poêle, laisser réduire à feu doux, en remuant de
      l’extérieur vers l’intérieur de manière à former une galette épaisse et
      consistante d’environ 4 cm.
      [/*:m:1jgn080b]
    • Laisser refroidir, puis retourner la tortilla sur un plat.[/*:m:1jgn080b]

    À déguster chaud ou froid.

    •   Alt

      Publicité

      Publicité


       

  2. #2
    Carrément à l'aise ! Avatar de kiba
    Fonction
    Association
    Localisation
    Près de Lyon
    Âge
    42
    Messages
    1 026
    Date d'inscription
    novembre 2005

    Re: tortilla (omelette de patates) vgL

    :jap:

  3. #3
    Habitué
    Messages
    916
    Date d'inscription
    juillet 2005

    Re: tortilla (omelette de patates) vgL

    J'ai plus de farine de pois chiche :kao7:

  4. #4
    Carrément à l'aise ! Avatar de kiba
    Fonction
    Association
    Localisation
    Près de Lyon
    Âge
    42
    Messages
    1 026
    Date d'inscription
    novembre 2005

    Re: tortilla (omelette de patates) vgL

    Moi si!

  5. #5
    Chihuahua
    Localisation
    Metz
    Messages
    35
    Date d'inscription
    novembre 2006

    Re: tortilla (omelette de patates) vgL

    Je vais en faire pour demain soir ! J'aime les tortillas :amour4:
    J'ai vu au supermarché, des espèces de brioches croisées avec des pépites de chocolat appelées "tortilla"

  6. #6
    Moulin à paroles ! Avatar de annie
    Fonction
    Bénévole
    Association
    croqu du coeur
    Localisation
    Montpellier
    Messages
    1 920
    Date d'inscription
    octobre 2006

    Re: tortilla (omelette de patates) vgL

    un omelette sans oeufs, c'est mon zom qui va etre content
    merci Killy

    et les soufflés sans oeufs, c'est possible aussi ?

  7. #7
    Habitué Avatar de Aurore60
    Fonction
    Inactif
    Localisation
    Oise
    Âge
    30
    Messages
    899
    Date d'inscription
    janvier 2006

    Re: tortilla (omelette de patates) vgL

    Citation Envoyé par annie
    un omelette sans oeufs, c'est mon zom qui va etre content
    merci Killy

    et les soufflés sans oeufs, c'est possible aussi ?
    :lol: :lol:

  8. #8
    Moulin à paroles ! Avatar de annie
    Fonction
    Bénévole
    Association
    croqu du coeur
    Localisation
    Montpellier
    Messages
    1 920
    Date d'inscription
    octobre 2006

    Re: tortilla (omelette de patates) vgL

    Citation Envoyé par Aurore60
    Citation Envoyé par annie
    un omelette sans oeufs, c'est mon zom qui va etre content
    merci Killy

    et les soufflés sans oeufs, c'est possible aussi ?
    :lol: :lol:
    quoi, c'es pas possible ?

    Loo, ici !!!!

    gentille Loo s'il te plait

  9. #9
    Habitué
    Messages
    884
    Date d'inscription
    juillet 2005

    Re: tortilla (omelette de patates) vgL


  10. #10
    Caniche
    Messages
    68
    Date d'inscription
    mai 2008

    Re: tortilla (omelette de patates) vgL

    J'ai mangé de la tortilla pendant toute mon enfance (espagnole) et je n'avais jamais entendu parler de cette recette, c'est excellent!!
    J'ai rajouté du poivron et c'est très bon aussi!
    merci k:

  11. #11
    Habitué Avatar de Aurore60
    Fonction
    Inactif
    Localisation
    Oise
    Âge
    30
    Messages
    899
    Date d'inscription
    janvier 2006

    Re: tortilla (omelette de patates) vgL

    Alors là, si une espagnole nous dit que c'est excellent, c'est que ca doit être vraie

    et moi qui croyait que sans oeuf, ca ne serait pas pareil... k:

  12. #12
    Caniche
    Messages
    68
    Date d'inscription
    mai 2008

    Re: tortilla (omelette de patates) vgL

    Certes ce n'est pas pareil. ça me fait penser au tortilla sud-américaine (sorte de crèpe au maïs ou l'on enroule les fajitas et tout!). Mais c'est excellent quand même et je trouve que c'est une bonne recette pour changer!

  13. #13
    Chihuahua
    Localisation
    Metz
    Messages
    35
    Date d'inscription
    novembre 2006

    Re: tortilla (omelette de patates) vgL

    J'ai du me tromper quelque part :hein2:
    Le résultat était assez surprenant. La crèpe était épaisse, compacte mais a fait plus de gros blocs que quelque chose de lié. Le goût est pas mal par contre mais j'aurais du plus assaisonner et mettre 2 oignons au lieu d'un.

    k:

  14. #14
    Caniche
    Messages
    68
    Date d'inscription
    mai 2008

    Re: tortilla (omelette de patates) vgL

    Non, tu ne t'es pas trompée une tortilla est épaisse! k:

  15. #15
    Chihuahua
    Localisation
    Metz
    Messages
    35
    Date d'inscription
    novembre 2006

    Re: tortilla (omelette de patates) vgL

    Oui, je sais mais normalement, on doit pouvoir la retourner sur une assiette et là j'ai pas pu parce que ce n'était pas assez compacte...En plus ça a collé.

    Tu l'a fait cuire combien de temps à la dernière étape ?

 

 
Page 1 sur 2 12 DernièreDernière

Informations de la discussion

Utilisateur(s) sur cette discussion

Il y a actuellement 1 utilisateur(s) naviguant sur cette discussion. (0 utilisateur(s) et 1 invité(s))

Chien