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Tourte aux pommes de terre (VGR)

C'est une discussion Tourte aux pommes de terre (VGR) dans le forum Plats, dans la catégorie Végétarisme : Recettes ; ...

  1. #1
    Membre 5 étoiles Avatar de Noemie-
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    Tourte aux pommes de terre (VGR)

    Tourte aux pommes de terre :

    - 2 rouleaux de pâte feuilletée
    - Epluchez 5 grosses pommes de terre grosse comme une pomme
    - Epluchez 5 gousses d'ail et le hacher
    - Epluchez 2 échalotes et les hacher
    On peut rajouter oignons, percils, herbes de tous genre...



    Sur la plaque de four, disposer la pâte feuilletée en faisant un petit rebord.

    Déposer les PDT coupées en rondelles de l'épaisseur d'une pièce de 2€, tout en laissant un bord de 2 cms autour de la pâte.
    Parsemer l'ail et l'échalote, saler poivrer.

    Refaire une couche de PDT, parsemer d'ail, échalote, sel poivre...

    Passez un oeuf battu sur la pourtour de la pâte avec un pinceau.
    Recouvrir les PDT de la 2ème pâte feuilletée en prenant soin de bien coller les bords des 2 pâtes.
    Pratiquer une petite ouverture de 2cms de diamètres au centre du feuilletage, celui-ci permettra de mettre la crème une fois la tourte cuite.

    Enfournez à 200° th.7 pendant 45 minutes.

    Sortir la tourte, et versez par la petite ouverture 1.5 dl de crème liquide.

    Remettre au four pendant 15-20 minute.

    A servir avec salade verte au noix.


    Voilà la recette de base, après on peut varier en rajoutant des ingrédients, j'essayerais bien de rajouter du poireaux la prochaine fois


    •   Alt

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  2. #2
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    Re: Tourte aux pommes de terre (VGR)

    ça peut être facilement vgL ça

    crème de riz par exemple, je trouve ça délicieux avec les pdt

    les pâtes feuilletés premier prix sont souvent vgL

    et pour l'oeuf pour le côté doré, je crois que OW remplace par autre chose :hein:

  3. #3
    Habitué Avatar de Aurore60
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    Re: Tourte aux pommes de terre (VGR)

    si on met de la margarine fondu pour remplacer l'oeuf, je pense que ca va donner la même couleur (des fois, on peut utiliser du beurre pour dorer donc la margarine doit marcher)

    avec un pinceau et c'est bon

  4. #4
    Membre 5 étoiles Avatar de Noemie-
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    Re: Tourte aux pommes de terre (VGR)

    Oui en fait l'oeuf c'est pour doré mais surtout pour collé les 2 pâtes entre elles.

    Donc je pense qu'avec de la margarine ça peut marcher

  5. #5
    Sharpei
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    novembre 2006

    Re: Tourte aux pommes de terre (VGR)

    :merci:

  6. #6
    Invité

    Re: Tourte aux pommes de terre (VGR)

    Ca a l'air vachement bon ca :bave:

  7. #7
    Invité

    Re: Tourte aux pommes de terre (VGR)

    hier je me suis dite que j'allais essayer cette tarte alors j'ai preparer le contenu (patates, oignons, ail, et tomates en plus)

    j'appelle le mari pour qu'il achete de la creme et de la patte, ce qu'il fait.

    sauf que j'avais pas preciser que c'etait une tarte salee et le v'la qui ramene de la patte abaissee SUCREE

    j'l'ai faite quand meme parce que tout etais pret ... ben croyez le ou non, on a tout manger :lol2:

    reste une toute petite part qui sera manger a midi... j'ai pris des photos de la bete que je vais mettre tout a l'heure... la tourte faisait a peu pret 30 centimetres de diametre pour 15-20 d'epaisseur.

    la prochaine fois, je mets du tofu emietté et un peu de fromage...


  8. #8
    Invité

    Re: Tourte aux pommes de terre (VGR)


  9. #9
    Berger Allemand Avatar de AnaMaYa
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    Re: Tourte aux pommes de terre (VGR)

    miammmm je vais tester çà très très vite!!!

  10. #10
    Berger Allemand Avatar de AnaMaYa
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    Re: Tourte aux pommes de terre (VGR)

    voilà la mienne!



    jme suis un peu chié avec la crème, mais c'est bon quand même!

  11. #11
    Membre 5 étoiles Avatar de Noemie-
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    Re: Tourte aux pommes de terre (VGR)

    contente que ça vous plaise


    ah oui Anamaya, tu n'as pas du bien collé les 2 pâtes avec l'oeuf, du coup ça a débordé !


    Elles sont jolies, ça me donne envie

    merci pour l'idée de tofu et fromage :tire2:

  12. #12
    Berger Allemand Avatar de AnaMaYa
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    Re: Tourte aux pommes de terre (VGR)

    ben en fait, j'ai bien collé! mais c'est la deuxième pâte, sur le dessus, qui avait un tit trou! alors çà a débordé! mais c'était très bon quand même! d'ailleurs je vais en faire une à ma mère à midi!

  13. #13
    Membre 5 étoiles Avatar de Noemie-
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    Re: Tourte aux pommes de terre (VGR)

    Ah oui d'accord ce n'est pas bien grave

    Elle était comment la 2e ?

  14. #14
    Habitué Avatar de Aurore60
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    Re: Tourte aux pommes de terre (VGR)

    mais sinon, normalement, l'eau colle bien les pâtes entre elles (normalement mais j'en suis presque sure, j'ai entendue ca plusieurs fois)

  15. #15
    Caniche
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    Re: Tourte aux pommes de terre (VGR)

    Cette recette s'appelle aussi pâté aux pommes de terre, en Auvergne j'en ai mangé plein :bave:

 

 
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