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Chocolat sans lactosérum, possible ??

C'est une discussion Chocolat sans lactosérum, possible ?? dans le forum Végétarisme : Informations et Discussions, dans la catégorie Protection et Mode de Vie ; ...

  1. #1
    Caniche
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    décembre 2011

    Chocolat sans lactosérum, possible ??

    Bonjour végétarienne depuis peu, je me rend compte que je mange encore de la viande "à mon insu" ... la découverte du lactosérum dans le chocolat m'a horrifié (avant d'être végétarienne je ne regardais jamais les étiquettes), j'en ai vu dans la nute**a que j'ai proscrit, mais aussi le c*te d'*r, le gal*k, le m*lka et j'en passe...
    Connaissez-vous des marques, produits, de chocolat (bon de préférence) qui ne mettent pas de lactosérum ? Les K*nder par exemple, je n'ai pas vérifié ? Merci beaucoup amis végét !

    •   Alt

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  2. #2
    Champion du forum ! Avatar de Andromaque
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    décembre 2010
    J'achète mon chocolat en boutique bio et il n'y a jamais de lactosérum dedans.
    Pas de produits animaux dans les chocolats noirs ou "parfumés", et seulement du lait en poudre dans les chocolats au lait. Et généralement pas de lécithine de soja non plus (cf déforestation due au soja).

    Pourquoi le lactosérum est plus dérangeant que le lait ? N'est-ce pas du petit lait ?
    Eco-gestes/ecologie/permaculture/etc. : http://ecologie-du-quotidien.puzl.com/

  3. #3
    Habitué Avatar de volcane
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    Le lactosérum est le petit lait qu'on récupère lorsqu'on met de la présure. Et la présure est extraite des estomacs de veaux ou autres petits non sevrés...

    J'aime pas spécialement le chocolat, mais les chocolats noirs n'en contiennent pas, et dans les magasins bio ou vegan ils en vendent même des "au lait" sans lait. Sinon la meilleure manière reste de lire les étiquettes.
    Dernière modification par volcane ; 27/05/2013 à 18h18.
    « On n'a pas deux cœurs, l'un pour l'homme, l'autre pour l'animal… On a du cœur ou on n'en a pas ».
    Lamartine

  4. #4
    Champion du forum ! Avatar de Andromaque
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    décembre 2010
    Merci de cette précision Volcane, je l'ignorais ! Je savais pour la présure, mais je pensais que le lactosérum était contenu dans le lait.

    Perso, je n'achète plus que des chocolats noirs, ce qui règle en effet le problème. Je n'avais pas pensé au chocolat aux laits végétaux. Il faudra que j'essaie !
    Eco-gestes/ecologie/permaculture/etc. : http://ecologie-du-quotidien.puzl.com/

  5. #5
    Modérateur Avatar de Kyt's
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    septembre 2007
    Sur le site Un monde Vegan, il y en a tout plein (tu peux les retrouver pour certains dans les boutiques bio)
    Après, c'est selon les goûts...

  6. #6
    Caniche
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    décembre 2011
    Je vous remercie pour vos réponses !!
    En effet je lis les étiquettes mais justement je n'en trouvais pas à part le chocolat noir et je ne suis pas spécialement fan ...
    Je ne connaissais pas le chocolat vegan, je vais voir pour en trouver et y goûter
    Pour le soja oui beaucoup de déforestation, c'est pourquoi je le prend bio et européen (Italie) via la marque Bj*rg !

  7. #7
    Caniche
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    décembre 2011
    http://www.unmondevegan.com/filets-d...,4,Viana22.cfm

    Sur ce lien c'est le site "un monde vegan", vegan = aucun aliment animal, donc pourquoi vendent-ils des nuggets de poulet ? Dans les ingrédients, aucune mention "poulet" est indiqué mais alors pourquoi appeler cela comme ça ? Cela a le goût ??
    Merci de vos éclaircissements (je suis nouvelle végé)

  8. #8
    Caniche
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    décembre 2011
    Merci je voulais en être certaine !

 

 

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