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Documents sur le végétarisme et sur le végétalisme à lire (et à faire lire)

C'est une discussion Documents sur le végétarisme et sur le végétalisme à lire (et à faire lire) dans le forum Végétarisme : Informations et Discussions, dans la catégorie Protection et Mode de Vie ; ...

  1. #1
    Dictaphone ambulant
    Messages
    4 397
    Date d'inscription
    janvier 2009

    Documents sur le végétarisme et sur le végétalisme à lire (et à faire lire)

    Je réfléchissais à ça depuis quelques mois, sans prendre le temps de le faire.
    Je trouve qu'il serait intéressant de centraliser les différentes études ou documents sur le végéta*isme, afin de permettre aux gens de lire convenablement et en entier les sources qui sont souvent citées en partie.
    Cela permettra aussi de pouvoir fournir les documents en question aux proches, aux médecins, etc.
    Pour ne pas prendre trop de place, j'indique la conclusion du document (et sa page) en spoiler.

    Donc... (premier jet, je vais éditer au fur et à mesure pour ajouter)

    __________________________________



    Documents sur le végétarisme ou/et le végétalisme

    Position de l'ADA* et du DC* - 2003 - Original (anglais)
    ici
    Position de l'ADA* et du DC* - 2003 - Français
    ici
    Spoiler:  


    Position de l'ADA* et du DC* - 2009 - Original (anglais)
    ici
    Position de l'ADA* et du DC* - 2009 - Français
    ici
    Spoiler:  


    Rapport de l'UNEP* (ONU*) sur les impacts environnementaux de la production et de la consommation - 2010 - Original (anglais)
    ici
    Rapport de l'UNEP* (ONU*) sur les impacts environnementaux de la production et de la consommation - 2010 - Français
    ici
    (seulement une partie du rapport a été traduite)

    Spoiler:  


    Étude sur le végétarisme et la mortalité, parue dans le JAMA* - 2013 - Original (anglais)
    ici
    Spoiler:  


    ***

    Documents spécifiques à la vitamine B12

    Avis de l'IOM* - 1998 - Original (anglais)
    ici

    Spoiler:  


    Avis du SCF
    * (désormais EFSA*) - 2000 - Original (anglais)
    ici
    Spoiler:  


    Avis de l'ANSES
    * (anciennement AFSSA*) - 2004 - Original (français)
    ici
    Spoiler:  


    * Acronymes
    ADA = American Dietetic Association (Association Américaine de Diététique)
    AFSSA = Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments
    ANSES = Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail
    DC = Dietitians of Canada (Diététiciens du Canada)
    EFSA = European Food Safety Authority (Autorité Européenne de sécurité des aliments)
    IOM = Institute Of Medicine (Institut de médecine, Etats-Unis)
    JAMA = Journal of the American Medical Association (Journal de l'association médicale Américaine)
    ONU = Organisation des Nations Unies (United Nations)
    SCF = Scientific Committee on Food (Comité scientifique sur l'alimentation, Europe)
    UNEP = United Nations Environment Programme (Programme des Nations unies pour l'environnement)



    __________________________________

    Si vous pensez qu'un document ci-dessus n'a pas sa place ici, ou au contraire qu'un document important est absent, parlez-en. ce sera beaucoup plus intéressant et enrichissant si tout le monde participe.
    Lorsque je n'ai pas trouvé de version traduite en français, j'ai juste quoté en anglais. J'essayerai de traduire plus tard.
    Concernant la B12, j'ai volontairement évité de mettre les positions des associations/autorités de santé lorsqu'elles ne faisaient que citer les documents du SCF, de l'AFSSA et de l'IOM.

    En cas de lien mort, ne pas hésiter à m'envoyer un MP.


    (moi qui pensais prendre 20 minutes pour commencer à mettre 1 ou 2 liens et continuer plus tard... Il est bientôt 7 heures du matin, donc je suis là-dessus depuis presque 6 heures )
    Dernière modification par Heirani ; 16/09/2016 à 06h48. Motif: Ajout balises
    PLUS SUR RESCUE. Flexi ou végéta*iens, ne négligez pas votre santé, informez-vous ici :
    http://
    www.rescue-forum.com/vegetarisme-informations-discussions-149/questions-reponses-sur-vitamine-b12-146913/#post2767843

    •   Alt

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Chien