Suivez nous...
Suivez nous sur Twitter Suivez nous sur Facebook Google+
S'inscrire



Affichage des résultats 1 à 2 sur 2

Nos erreurs et autres fausses idées en cuisine (expérience et annecdotes)

C'est une discussion Nos erreurs et autres fausses idées en cuisine (expérience et annecdotes) dans le forum Végétarisme : Informations et Discussions, dans la catégorie Protection et Mode de Vie ; ...

  1. #1
    Docteur message Avatar de ~Mirtille~
    Fonction
    Bénévole
    Association
    Refuge Mordant
    Localisation
    54
    Messages
    5 252
    Date d'inscription
    septembre 2015

    Nos erreurs et autres fausses idées en cuisine (expérience et annecdotes)

    Hello tout le monde !

    En cuisine, si la plupart du temps nous faisons des trucs bons à se damner il arrive aussi que l'on se loupe complet. Parfois on a une super idée, on se dit que ça va tout déchirer et puis en fait ce n'en est pas le cas.
    Pourquoi ne pas partager nos expériences ? Ca peut etre amusant mais aussi enrichissant

    Je commence avec ma fausse bonne idée du début de semaine :
    Mercredi soir c'était pizza maison
    Je prépare donc ma pâte à pizza la veille au soir afin qu'elle soit bien gonflée.
    Habituellement je fais toujours ma pâte avec de la farine de blé complet. Là, je n'en avais pas assez, je devais rajouter 100/200g environ. Et là mes yeux s'illuminent ! J'ai de la farine de lentille verte et j'ignorais dans quoi l'utiliser, et bien soyons ouf et faisons une pâte à pizza à la farine de lentille verte !
    J'étais vraiment fière de mon idée

    Le lendemain je regarde ma pâte, nickel elle a bien montée. Je prends la boule et commence à la malaxer, là je sens que c'est pas top, c'est tout granuleux et la pâte se brise dans mes mains. Et effectivement, à étaler c'était l'horreur ! La pâte se brisait continuellement ...
    J'ai quand même fini par faire qqch d'un peu près correct.
    Je mets mes ingrédients et j'enfourne la pizza.
    Après cuisson je déguste et là : pas bon ! Très granuleux, un gout "bizarre" bref, ne faites pas ça pour une pizza maison réussite !

    Et vos claviers !

    •   Alt

      Publicité

      Publicité


       

  2. #2
    Faites le taire ! Avatar de Segusia52
    Fonction
    Bénévole
    Association
    BBD
    Localisation
    Sud Haute-Marne
    Messages
    3 878
    Date d'inscription
    août 2013
    Citation Envoyé par ~Mirtille~ Voir le message
    Après cuisson je déguste et là : pas bon ! Très granuleux, un gout "bizarre" bref, ne faites pas ça pour une pizza maison réussite !
    Ça s'appelle un crumble aux lentilles !

    " en anglais to crumble signifie « tomber en miettes ».Wikipédia"
    Dernière modification par Segusia52 ; 09/09/2017 à 19h53.
    "Si tu n'as pas le courage de te dresser, quoi qu'il t'en coûte, pour protéger le plus faible, homme ou bête, tu n'as rien à faire sur tes deux jambes. Continue à ramper jusqu'à débarrasser le monde de ton inutilité." - SEGUSIA

 

 

Informations de la discussion

Utilisateur(s) sur cette discussion

Il y a actuellement 1 utilisateur(s) naviguant sur cette discussion. (0 utilisateur(s) et 1 invité(s))

Chien