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Que faire avec de la polenta?

C'est une discussion Que faire avec de la polenta? dans le forum Végétarisme : Informations et Discussions, dans la catégorie Protection et Mode de Vie ; ...

  1. #1
    Fahn
    Invité

    Que faire avec de la polenta?

    En rangeant mes placards tout à l'heure, je me suis rendue compte que j'avais encore 1kg de polenta, dont la date de péremption est proche (avril).
    Seulement, je n'en ai jamais cuisiné et ne sais pas du tout quoi en faire.
    Des idées?

    •   Alt

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  2. #2
    Chihuahua Avatar de Breizhofolk
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    Nancy
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    mars 2012
    Tu peux me l'envoyer En ce moment, je commence une cure de polenta...je viens de me rendre compte que j'adorais ça! C'est génial! Super simple et rapide à faire, ça permet en plus de manger du maïs (parce que personnellement, je pense manger trop de blé, entre le pain, la farine, les pâtes et les gâteaux achetés...)

    J'ai testé la polenta sucrée au p'tit déj cette semaine. Je l'ai cuite comme prévu dans de l'eau dans laquelle j'avais mi un peu de sucre puis j'ai ajouté en remuant des raisins secs (mais ça ne m'a pas trop plu) puis j'ai ajouté un peu de sirop d'agave. C'était bon, rapide et nourissant. Je pense que tu peux y mettre des rondelles de bananes, du cacao, des fruits secs...

    Version salée tu peux la manger comme ça, une fois cuite dans l'eau, comme une sorte de purée; mais tu peux aussi la cuire (tout pareil à l'eau) et la mettre dans un plat huilé, tu l'arranges de manière bien régulière et tu la laisse sécher (un quart d'heure je dirais) et ensuite, tu coupe des morceaux, des tranches, avec ou sans emporte-pièces et tu les mets sur une plaque de four (avec de l'huile ou du papier sulfu) et tu les fait légérement griller (pendant 20 minutes peut-être). Je trouve ça délicieux et ça s'adapte à plein de choses...J'en ai fait avec de la fondu de poireau à la crème de soja et du tofu aux herbes; ou bien avec des haricots verts et des saucisses vg. Si tu manges de la viande, je pense que ça ira très bien avec de la viande en sauce (ou du seitan si tu es vg)...
    Enfin, la polenta, un sujet pour moi ! J'en mangerais tous les jours en ce moment!

    Bonnes recettes et retiens moi au courant si tu testes

  3. #3
    Fahn
    Invité
    Ca risque de faire cher, la polenta envoyée de Belgique
    Ca m'inspire vraiment pas, je me demande bien pourquoi j'en ai acheté!

  4. #4
    Saint Bernard Avatar de Jay17
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    avril 2010
    Ici tu trouveras 40 recettes à base de polenta, super alléchantes !
    http://www.cuisineaz.com/recettes/re...herche=polenta
    Bon appétit, la verviétoise !
    Pour des clics solidaires, visitez chaque jour https://www.chien.fr/clics-solidaires/
    https://fr.yummypets.com/voice et aussi http://www.actuanimaux.com/

  5. #5
    Chihuahua Avatar de Breizhofolk
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    Nancy
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    mars 2012
    C'est vrai oui...Ben zut alors! Bon courage Tu trouveras peut-être bien quand même quelque chose qui t'inspireras dans le lien de Jay17.

  6. #6
    Petit moineau Avatar de popngum
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    J'adore la polenta, avec du roquefort

  7. #7
    Eclaireur du coin Avatar de la_puce
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    octobre 2005
    Citation Envoyé par Breizhofolk Voir le message

    Version salée tu peux la manger comme ça, une fois cuite dans l'eau, comme une sorte de purée; mais tu peux aussi la cuire (tout pareil à l'eau) et la mettre dans un plat huilé, tu l'arranges de manière bien régulière et tu la laisse sécher (un quart d'heure je dirais) et ensuite, tu coupe des morceaux, des tranches, avec ou sans emporte-pièces et tu les mets sur une plaque de four (avec de l'huile ou du papier sulfu) et tu les fait légérement griller (pendant 20 minutes peut-être).
    Et avant de mettre au four un peu de fromage rapé dessus, trop miam.
    Dors mon Ange, le ciel est ta demeure, Vole mon Ange, le temps pansera ma douleur


  8. #8
    Eclaireur du coin Avatar de la_puce
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    octobre 2005
    Citation Envoyé par Hombeline Voir le message
    avec de la ratatouille c'est bon
    Grave
    Dors mon Ange, le ciel est ta demeure, Vole mon Ange, le temps pansera ma douleur


  9. #9
    Saint Bernard Avatar de Ptiteaude
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    août 2007
    Si tu n'es pas végétalienne, fait la cuire avec du lait plutôt que de l'eau, c'est encore 1000 fois meilleure (à mon gout)

    A manger comme ça, ou sinon, tu la fait normalement, puis tu fait des petites galettes que tu met dans la poêle pour un peu les dorées, et miaaaaaam

  10. #10
    Fahn
    Invité
    En galettes, bonne idée!
    J'imagine qu'avec du lait végétal, ça marche aussi?

  11. #11
    Saint Bernard Avatar de Ptiteaude
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    août 2007
    C'est une excellente question, mais je présume que oui!

    Dans tous les cas, jamais plus je ne mangerais de la polenta à l'eau après avoir manger celle au lait (idem pour la semoule)

    Personnellement, j'y rajoute un peu d'aromat et de maggi pour assaisonner, après c'est selon tes goûts

  12. #12
    Membre 4 étoiles Avatar de blush
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    septembre 2005
    jaime pas, enfin, ya pas de gout... donc jpeux pas taider! ! ^^


 

 

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