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Les plantes sauvages comestibles

C'est une discussion Les plantes sauvages comestibles dans le forum Végétarisme : Informations et Discussions, dans la catégorie Protection et Mode de Vie ; ...

  1. #1
    Pro du blabla !
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    avril 2005

    Les plantes sauvages comestibles

    Voilà, depuis deux ou trois ans, j'ai une nouvelle lubie, qui est de manger des plantes sauvages.

    Hier pour la première fois de ma vie, j'ai mangé des feuilles de mauve : c'est assez insipide, mais mauvais, un goût neutre je dirais.
    Je recommande par contre le chénopode, vraiment bon !

    Et vous, quelles plantes sauvages mangez-vous ?

    •   Alt

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  2. #2
    Poule Stressée Avatar de del28
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    je tenterais bien la fleur de bourrache moi, sur mes salades. ça ferait joli. pour le gout je ne sais pas encore.
    j'ai du supprimer mon gros pied atteint d'oidium et du coup j'attends que les ptits pieds que j'ai découvert fleurissent pour tester

  3. #3
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    avril 2005
    Ah oui, la fleur de bourrache, il paraît que ça a le goût d'huître, ça doit être étonnant. Pas encore goûté non plus.

  4. #4
    Elephant Blagueur Avatar de superdogs
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    mars 2013
    Cette plante ci-dessous est extraordinaire, vraiment ! j'ai eu l'occasion de la goûter, lors d'un repas vgl. Bluffant !*

    https://magazine.hortus-focus.fr/blo...-gout-dhuitre/

  5. #5
    Elephant Blagueur Avatar de superdogs
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    mars 2013
    Sinon, perso, ça va de l'ortie au plantain, en passant par la berce commune découverte récemment, le pissenlit bien sûr et l'oseille sauvage que j'ai au jardin

    J'ai tenté récemment une petite feuille de trèfle, pour voir.. juste une, au cas où... suis toujours vivante.

    J'utilise aussi les plantes pour ma pharmacopée personnelle : sauge, thym, menthe, queues de cerise, gingembre, soucis

    Pour les fleurs, bizarrement, je ne suis pas tentée

    Et il parait que le gratteron se mange également . Moi qui en ai des kilomètres au jardin.. à voir

  6. #6
    Poule Stressée Avatar de del28
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    juin 2006
    je suis assez frileuse moi sur la question des plantes sauvages. enfin celles que je pourrais cueillir moi même
    bon hors tout ce qu'on connait bien sur
    j'ai du être empoisonnée dans une autre vie, ça me fout la trouille l'idée de me planter de plante et bim. plus de del
    qd tu as raconté ton histoire de berce, je t'assure que ça m'a angoissé. j'avais trop hâte de te lire tjrs vivante

    ou alors il faut que je sois invitée pour gouter. j'ai adoré la salade de pissenlit qu'on m'a servi une fois (moi j'en ai plein mais avec michouille ses pipis et ses popos mous dessus, non merci ). moi je ne me sens pas assez bonne en plantes pour cueillir et manger

    la plante au gout d'huitre ça me tenterait bien par contre. j'en ai jamais vu en jardinerie. j'ai peut être pas cherché au bon endroit

  7. #7
    Elephant Blagueur Avatar de superdogs
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    mars 2013
    Citation Envoyé par del28 Voir le message
    je suis assez frileuse moi sur la question des plantes sauvages. enfin celles que je pourrais cueillir moi même
    bon hors tout ce qu'on connait bien sur
    j'ai du être empoisonnée dans une autre vie, ça me fout la trouille l'idée de me planter de plante et bim. plus de del
    qd tu as raconté ton histoire de berce, je t'assure que ça m'a angoissé. j'avais trop hâte de te lire tjrs vivante

    ou alors il faut que je sois invitée pour gouter. j'ai adoré la salade de pissenlit qu'on m'a servi une fois (moi j'en ai plein mais avec michouille ses pipis et ses popos mous dessus, non merci ). moi je ne me sens pas assez bonne en plantes pour cueillir et manger

    la plante au gout d'huitre ça me tenterait bien par contre. j'en ai jamais vu en jardinerie. j'ai peut être pas cherché au bon endroit
    T'es mimi

    Tu peux commencer par l'ortie, reconnaissable, et très sympa en soupe/gratin avec de la patate, et aussi en pesto...

    La plante huitre, je crois qu'on peut la commander, mais je n'ai pas cherché
    del28 aime ça.

  8. #8
    Poule Stressée Avatar de del28
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    juin 2006
    je vais aller un prélever un pied derrière et le cultiver chez moi
    parce que y a du passage de ce coté là. mes chiens y font caca et pipi régulièrement alors les cueillir direct, bofi bof

  9. #9
    Elephant Blagueur Avatar de superdogs
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    mars 2013
    C'est aussi un truc que j'ai prévu au printemps prochain. J'ai un grand bac grillagé qui n'attend que ça. J'ai une copine qui est parti d'un pied et qui en a des "tonnes" maintenant.
    del28 aime ça.

  10. #10
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    avril 2005
    La première plante sauvage que j'ai appris à ramasser, c'est l'asperge sauvage, dès enfant je partais avec mes parents et mes grands-parents pour en ramasser, c'était top.
    Et mes grands parents ramassaient des salades sauvages, dommage, j'étais trop jeune pour les reconnaître maintenant, mais par contre j'ai gardé l'habitude de ramasser les poireaux sauvages, qu'on appelle poireaux perpétuels, l'hiver avec une petite vinaigrette c'est excellent.
    Dernière modification par myrtille12 ; 18/07/2020 à 17h58.

  11. #11
    Grenouille Saoule Avatar de phacélie
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    janvier 2010
    Tu as des fiches sur les salades- en plus c'est pas vraiment loin de chez toi, donc ça doit concerner des plantes que tu peux trouver - et des recettes aussi là : http://www.euziere.org/?SaladesSauvages
    " Pourquoi voudriez-vous qu’il y ait sur la Terre une multitude de vies ? Il n’y a qu’une vie qui, végétale, animale ou humaine, naît, rit, pleure, jouit, souffre et meurt. Une seule. Et c’est déjà bien assez merveilleux." A. Einstein

  12. #12
    Elephant Blagueur Avatar de superdogs
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    Citation Envoyé par myrtille12 Voir le message
    La première plante sauvage que j'ai appris à ramasser, c'est l'asperge sauvage, dès enfant je partais avec mes parents et mes grands-parents pour en ramasser, c'était top.
    Et mes grands parents ramassaient des salades sauvages, dommage, j'étais trop jeune pour les reconnaître maintenant, mais par contre j'ai gardé l'habitude de ramasser les poireaux sauvages, qu'on appelle poireaux perpétuels, l'hiver avec une petite vinaigrette c'est excellent.
    Oh oui, c'est délicieux, j'ai déjà eu l'occasion de tomber dessus aussi

  13. #13
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    août 2013
    ...et au stade fleur, c'est "achement beau !

    del28 aime ça.

  14. #14
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    avril 2005
    C'est la fleur du poireau sauvage ? J'ai jamais fait attention. Ce qui est bien avec cette plante, c'est qu'on ne la tue pas quand on la ramasse, il faut laisser le bulbe en place et quelques semaines plus tard, on a un nouveau poireau à la place.
    Perso j'essaie de ne pas cueillir au même endroit pour leur laisser le temps de se régénérer, il y en a des par terre entier dans les champs.

    Merci Phacélie pour le lien, j'y suis allée, c'est vraiment intéressant et instructif, je retrouve vaguement les salades de mon enfance, mais de là à les consommer, à part le pissenlit que je reconnais, les autres j'hésite.

  15. #15
    Grenouille Saoule Avatar de phacélie
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    janvier 2010
    Je crois qu'il y a confusion sur l'asperge sauvage entre Segusia et toi, myrtille, il y a plusieurs plantes qu'on appelle asperge sauvage.
    " Pourquoi voudriez-vous qu’il y ait sur la Terre une multitude de vies ? Il n’y a qu’une vie qui, végétale, animale ou humaine, naît, rit, pleure, jouit, souffre et meurt. Une seule. Et c’est déjà bien assez merveilleux." A. Einstein

 

 
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