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Repas de Fêtes

C'est une discussion Repas de Fêtes dans le forum Végétarisme : Informations et Discussions, dans la catégorie Protection et Mode de Vie ; ...

  1. #271
    Modérateur Avatar de Kyt's
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    Le faux gras


    Repas de Fêtes-20181224_201848.jpg




    Petits sapins feuilletés


    Repas de Fêtes-20181225_183322.jpg
    Dernière modification par Kyt's ; 25/12/2018 à 19h40.
    http://www.rescue-forum.com/sos-appels-divers-55/200-chiens-50-chats-dans-un-refuge-cours-destruction-russie-help-171365/

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  2. #272
    Habitué Avatar de leea
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    c'est super joli !!
    " La Terre n'appartient pas à l'homme, c'est l'homme qui appartient à la Terre " Sitting Bull

  3. #273
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    décembre 2008
    Ma petite cousine nous a cuisiné un repas 100% vgl

    - velouté de panais
    - fauxmon fumé à base de carottes et thé fumé
    - pomme dauphine
    - navet à l'orange

    Un vrai délice pour les papilles.

    En dessert il y avait fruits et sorbet
    Kyt's and superdogs aiment ça.
    À la maison : Fifi (chon); Luna (souris), BroyLee (chon)
    Mes anges dans mon pour toujours : Gusgus (souris), Ice (chon), Ginny (souris)

  4. #274
    Labrador Avatar de Mam Bo
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    août 2019
    Ho ho ho, c'est ce moment de l'année !
    Avez-vous commencé à réfléchir à vos menus ?
    En plat principal je pense faire le rôti de noix de Marie Laforêt (recette dans healthy vegan) avec des pommes de terre grenaille et châtaignes rôties en accompagnement. Pour le moment, c'est tout ce que j'ai
    Dernière modification par Mam Bo ; 11/11/2019 à 13h34.

  5. #275
    Clavier greffé aux mains ! Avatar de lAlicel
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    avril 2005
    Ici en entrée, ça sera carottes râpées avec une crème de chèvre à la moutarde et des noix concassées (j'ai mangé ça dans la baie de Somme, c'est délicieux ! Faut que je fasse quelques tests avant parce que je n'ai pas de recette, juste le souvenir de mon palais !), en plat, des ravioles à jenesaispasencorequoi avec une sauce, une crème ou un bouillon à jenesaispasquoinonplus et en dessert, une bûche marron/poire.

  6. #276
    Labrador Avatar de Mam Bo
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    août 2019
    Mmmm une bûche marrons poire *bave* tu pourras mettre ta recette ? Je pense qu'on va acheter une bûche glacée mais on ne sait jamais

  7. #277
    Clavier greffé aux mains ! Avatar de lAlicel
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    avril 2005
    Impro, impro ^^ Ça sera classique, une mousse de marron (chantilly + crème de marron collée avec un peu de gélatine), un inser poire (caramélisées ou pas, je ne sais pas encore) et un biscuit genre génoise ou biscuit japonais punché avec un peu de jus de poire. Glaçage miroir si motiv' et brisures de marron glacé pour la déco (si j'en trouve en toute petite quantité)

    C'est facilement végétalisable avec du tofu soyeux ^^.

    Rôti de noix, j'en fais de temps en temps, attention à la taille des tranches, c'est ultraméga bourratif ! Mais super bon !

  8. #278
    Petit escargot Avatar de superdogs
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    mars 2013
    Eh les filles, vous êtes au taquet ! je ne me suis pas encore posé la question, mais faudrait, effectivement, ça va arriver vite

  9. #279
    Clavier greffé aux mains ! Avatar de lAlicel
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    avril 2005
    Si tu savais.. J'ai mon dessert depuis janvier, mon entrée depuis mai et mon plat depuis cet été je crois

  10. #280
    Modérateur Avatar de Kyt's
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    septembre 2007
    Citation Envoyé par lAlicel Voir le message
    Impro, impro ^^ Ça sera classique, une mousse de marron (chantilly + crème de marron collée avec un peu de gélatine)
    C'est pas VG ça.
    Tu peux mettre de l'agar-agar à la place.
    http://www.rescue-forum.com/sos-appels-divers-55/200-chiens-50-chats-dans-un-refuge-cours-destruction-russie-help-171365/

  11. #281
    Clavier greffé aux mains ! Avatar de lAlicel
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    avril 2005
    (Je ne suis pas VG mais tu as raison, j'aurai du parler de gélifiant plutôt que de gélatine)

  12. #282
    Labrador Avatar de Mam Bo
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    août 2019
    Citation Envoyé par superdogs Voir le message
    Eh les filles, vous êtes au taquet ! je ne me suis pas encore posé la question, mais faudrait, effectivement, ça va arriver vite
    Nous on aime bien profiter du mois de décembre sans que ce soit la course et sans prise de tête donc on prépare tout en octobre/novembre : menu, déco et cadeaux. En plus il n'y a que ça à faire en novembre, c'est un mois long et morose
    Et en décembre on est decontract au marché de Noël à boire du vin chaud et manger des gaufres. Ha j'ai hâte.

  13. #283
    Petit escargot Avatar de superdogs
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    mars 2013
    Bon, déjà, j'ai trouvé un ! accompagnement ... lol

    Vais m'entraîner avant.. je déteste tester une recette le jour J !

    J'avais fait une buche super méga bonne une année, je l'avais mise ici, faut que je retrouve... j'avais pioché la recette dans un "slowlyveggie"

  14. #284
    Petit escargot Avatar de superdogs
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    mars 2013
    L'accompagnement dont j'ai oublié de mettre le lien hier :

    http://delicesvegans.blogspot.com/20...e-recette.html


    Retrouvée, c'était chocolat-coco fondu et coulé dans un "moule de petits bruns".. c'était super bon !



    Dernière modification par superdogs ; 24/11/2019 à 10h41.
    La Maison de Cannel and Mam Bo aiment ça.

  15. #285
    Carrément à l'aise ! Avatar de ANMel
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    avril 2009
    Kyt's aime ça.

 

 

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