Repas de Fêtes

[Khaine Dragonheart]

Sinon, des légumes de saison farcis? (pomme de terre, petites courges)
(pain de mie, hachis de champignons/marron/noix, fines herbes, échalottes, sel, poivre, par exemple).

Si ta fille à un appétit d'oiseaux, tu saura qu'elle mangera 2 pommes de terre farcies max.

[Liolia]

Bah oui mais ça fait deux années de suite que je fais des butternut farcies, alors je voudrais varier. Et sinon avec quelques conneries pour eponger le coup de blanc de l'apero et une salade colorée en entrée, il vaut mieux tabler sur une demie pomme de terre farcie vu son appétit.

Ah je vais gerer!

[superdogs]

Puisque tu pratiques le seitan, pourquoi pas un rôti de seitan farci aux champi, par exemple.

Genre comme ça https://vegan-pratique.fr/recettes/roti-de-seitan/ ,c'est juste pour te donner une idée.

[Liolia]

C'est un peu le même principe que le wellington de legumes sauf que le seitan remplace la pate feuilletée, et j'avoue que je me laisserais plus tenter par la pâte feuilletée. Mais merci de vos idées les filles c'est sympa.

[girafe]

Au final demain on testera un faux-mon (tout prêt) avec pommes de terre, crème à l'aneth en guise d'entrée
le roti au noix avec une sauce gravy vegan, des champignons à la crème et peut être un chutney pommes et betteraves
et le dessert devrait être une buche façon "foret blanche" foret noire mais avec du chocolat blanc, a voir si je remplace les cerises par d'autres fruits rouges

[La Maison de Cannel]

Nous se sera des pommes de terre et patates douce hasselback, une salade d'endive, fauxmage pour moi, et pommes au four à la canelle

Et le 25 on fera un brunch parce qu'on va encore dormir tard je pense, donc avec tartinades, tian de légumes, et des clémentines pour le dessert

[girafe]

Le "fauxmon" était pas mal du tout
et finalement sur l'ensemble du repas il n'y a eu que du saumon dans la recette d'entrée pour les omni, tout le reste était végétarien pas mal pour un repas avec 2x plus d'omnis que de végés
Je suis contente parce que tout le monde a manger du roti de noix et qu'il a bien plu ainsi que la sauce

[Poupoune 73]

J'avoue, pour ce soir, je me suis pas trop foulée, j'ai ressorti les classiques 😅
Dips de carottes et concombre à la veganaise express au citron
Houmous à la coriandre et ses TUC
Blinis vegans et faux gras
Palmiers de pesto rosso (aux noix de cajou)
Mes potes ont cuisiné Rôtis de pois chiche avec choux fleurs caramelises aux sésames et gingembre
Je suis allée chercher un morceau de tomme à la ferme
Et pour le dessert papa m'a donné un grosse part de Christmas Cake et des mince pies

[Alantka]

J'arriiiiiiiiiive !

[girafe]

çà a l'air délicieux!
ici repas simple mais réussi, végétarien encore
Des toasts
Creme de champignons
Brochettes de légumes
et en dessert aumônières de crêpes, glace et ganache de chocolat chaud

[anna42_]

çà a l'air délicieux!
ici repas simple mais réussi, végétarien encore
Des toasts
Creme de champignons
Brochettes de légumes
et en dessert aumônières de crêpes, glace et ganache de chocolat chaud

miam ca à l'air délicieux, je compte m'en inspirer pour mon repas de famille dimanche !! merci

[girafe]

Pas très inspirée cette année pour le moment et vous ?

[lAlicel]

Ici en entrée, des blinis à la farine de sarrasin (si j'ai la foi, sinon ça sera toasts indus) avec faux gras/compotée d'oignon, beurre de champignons et betterave/chèvre,
En plat, des vols au vent avec une garniture champignons/oignons/tofu fumé + des légumes de saison rôtis (probablement de la courge, allez savoir laquelle)
En dessert, une bûche marron/framboise avec un glaçage façon rocher.

C'est bien, ça m'a permis de mettre ma liste de courses à jour !

[Liolia]

Moi je vais bricoler un wellington vege avec sauce madere, en entrée je sais pas mais je vais trouver, sinon une belle salade composée, on aura aussi forcement des chataignes a la poele et en dessert je compte faire un fondant chocolat et creme de marron.