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  • 1 Message par borneo

Où trouver du bon tofu ?

C'est une discussion Où trouver du bon tofu ? dans le forum Végétarisme : Informations et Discussions, dans la catégorie Protection et Mode de Vie ; ...

  1. #1
    Tortue Endurante Avatar de borneo
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    juin 2005

    Où trouver du bon tofu ?

    Bonjour,

    je mange souvent du tofu, mais je ne trouve vraiment pas ça bon. Peu importe les marques, le tofu sous vide, c'est plâtreux et pas bon. Sans une très bonne sauce, difficile de le manger.

    Une fois j'en ai trouvé du bon, c'était du tofu frais de chez Tang frères. Il était moelleux, ni dur ni plâtreux. Un peu une consistance de mozzarella. Et un goût délicieux.

    Mais j'habite une petite ville de province, donc pas de Tang chez moi.

    Des idées ?

    •   Alt

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  2. #2
    Corbeau Noireaud Avatar de inari
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    Tu cherches du tofu nature ? Parce qu'en déjà travaillé, perso je trouve les taifun excellents (le fumé aux amandes et sésame et celui à l'ail des ours sont particulièrement bons). Sinon tu as pas d epetite épicerie asiatique vers chez toi ?

  3. #3
    Tortue Endurante Avatar de borneo
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    Oui, je cherche du tofu nature, je le fais en sauce ou en soupe. Mais pourquoi pas du tofu aromatisé.

    Ce que je reproche aux tofus du commerce, c'est leur texture, dure, sèche et plâtreuse.
    Dernière modification par borneo ; 25/09/2016 à 20h42.

  4. #4
    Corbeau Noireaud Avatar de inari
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    En magasin bio il y a quand meme des marques correctes (après je suis comme toi je préfère les tofus asiatiques), tu as le lacto fermenté par exemple

  5. #5
    Tortue Endurante Avatar de borneo
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    Ah oui, ça m'a l'air sympa.

    https://taifun-tofu.de/fr

    On le trouve où ?

  6. #6
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    un marchand asiatique au marché du coin ?

  7. #7
    Corbeau Noireaud Avatar de inari
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    En magasin bio sinon sur le net

  8. #8
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    Du bon tofu ? Ça existe ?

  9. #9
    Moulin à paroles ! Avatar de lilyssie
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    Je dis comme Inari, le taifun amandes sésame c'est trop bon!

  10. #10
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    Je vais aller acheter un petit assortiment en magasin bio, en espérant ne pas me ruiner...

  11. #11
    Dictaphone ambulant
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    janvier 2009

  12. #12
    Tortue Endurante Avatar de borneo
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    Merci

  13. #13
    Tortue Endurante Avatar de borneo
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    Finalement j'ai pris du tufu soyeux et du tofu fumé de la marque Soy.

    Je n'ai pas vu le tofu Taifun au sesame dont vous m'avez parlé. Ils en avaient à l'ail des ours, mais j'ai trouvé ça trop cher. Franchement, 16€ le kilo pour du tofu, je trouve ça exagéré. D'autant que je n'aime pas vraiment ça...

    Dans l'ensemble, je trouve les produits végan trop chers. Les matières premières ne sont pas chères, je ne vois pas pourquoi on arrive à payer de tels prix. Ils doivent avoir des marges fantastiques. Un exemple : les falafels. Les pois chiches, ça ne coûte presque rien. Alors que le prix au kilo des falafels carrefour ou autres dépasse 10€ au kilo.

    Bref, on fait de grosses économies en mangeant végétarien ou végan, mais à condition de se faire sa popote soi-même.
    superdogs aime ça.

  14. #14
    Champion du forum ! Avatar de Aynudya
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    Je pense que le problème des prix vient que ce doit être des petites usines et des "petites" quantités. Le plus cher dans ce genre de produit ce n'est jamais les matières premières mais les salaires des employés. Tu rajoute à ça que beaucoup de produits sont bio et donc les certification font augmenter le coût du produit final et le coût des matières premières. Résultat moins tu fais de quantité et moins ces coûts là sont dilué dans le prix.

    J'aime bien le tofu taifun mais clairement mon préféré c'est celui de la marque sojami. Les tofus lactofermenté et surtout celui au pesto, c'est juste une tuerie.

 

 

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