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Varech story

C'est une discussion Varech story dans le forum Végétarisme : Informations et Discussions, dans la catégorie Protection et Mode de Vie ; ...

  1. #1
    Champion du forum ! Avatar de Khaine Dragonheart
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    décembre 2011

    Varech story

    Plop à tous et à toutes!

    J'ai un petit soucis d'ordre gustatif.

    Avant de devenir VG j'étais une grand consommatrice de sauce poisson (nuoc-mam) de table ou de cuisine.

    En devenant VG, on m'a conseillé de le remplacer par de la sauce soja...Changement de saveur intéressante, mais je désespérais de retrouver le goût particulier de la sauce poisson.

    Il y a quelques temps, en scrutant la compo du sachet de kimchi vg que m'a ramené mon frère, j'ai remaqué qu'en fait la sauce poisson avait été remplacé non pas par de la sauce de soja mais de la "sauce de varech" (varech=algue).

    J'en cherche donc désespérement pour trouver un vrai substitut à la sauce poisson, mais je trouve rien sur le net.

    Vous en avez déjà entendu parler?

    •   Alt

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  2. #2
    Pro du blabla ! Avatar de MeloOny
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    Jamais entendu parler de cette sauce mais moi j'utilise une sauce "nuoc mam" végétarienne oú il n'y a pas de poisson, seulement du vinaigre, de l'ail et autres assaisonnements. Je la trouve en épicerie asiatique.
    le goût est Vraiment similaire à celui a base de poisson, quand je l'utilise pour les nems les omnivores ne voient pas la différence.

  3. #3
    Corbeau Noireaud Avatar de inari
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    chez "tang frères" j'avais également acheté de la nuoc mam végétarienne

  4. #4
    Champion du forum ! Avatar de Khaine Dragonheart
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    Vous auriez une photo de la bouteille que je la repère la prochaine fois que j'irai à Tang frère?
    Ca s'appelle bien Nuoc-mam végétarien ou le produit à un autre nom?

  5. #5
    Pro du blabla ! Avatar de MeloOny
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    Desolee je peux pas prendre de photos, mais c'est un bocal en verre avec un couvercle rouge.
    l'etiquette est verte et il y a écrit "sauce pour rouleaux de printemps" mais l'image en dessous représente des nems et des samoussas.

 

 

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