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Affichage des résultats 1 à 7 sur 7

végétarien : quels aliments acheter ?

C'est une discussion végétarien : quels aliments acheter ? dans le forum Végétarisme : Informations et Discussions, dans la catégorie Protection et Mode de Vie ; ...

  1. #1
    Sharpei
    Messages
    266
    Date d'inscription
    mars 2010

    végétarien : quels aliments acheter ?

    bonjour,

    je suis végétarienne et je désire diversifier mon alimentation. je regarde donc dans les boutiques en ligne et je suis complètement perdue entre les produits (seitan, tofu, tempeh...) et les marques.
    quels sont selon vous les basiques à avoir dans son placard ?
    quels sont les substituts de viande à privilégier ?
    merci pour vos conseils.

    •   Alt

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  2. #2
    Dictaphone ambulant
    Messages
    4 397
    Date d'inscription
    janvier 2009
    Bonjour et bienvenue dans ce coin

    Alors, j'aimerais bien te donner de supers conseils, mais je crois qu'il n'y en a pas.
    Tous les goûts sont dans la nature.
    Des gens adoreront le tofu, d'autres le détesteront (moi, ce n'est pas trop mon truc). Et il en est de même pour tous les autres produits. De même pour les marques, tu peux apprécier un tofu d'une certaine marque mais pas celui d'une autre marque.
    La seule chose que je pourrais te conseiller, c'est tout simplement de tester. C'est la seule manière de savoir ce que tu aimes toi (le plaisir étant un critère décisif, non ?).

    Tu peux effectivement essayer le tempeh, le tofu (il en existe plein : nature, aux herbes, fumé,... tu peux aimer une variété et pas les autres), le seitan (qui offre pas mal de possibilités, notamment lorsqu'on le réalise soi-même avec la farine de gluten, les possibilités sont nombreuses),...
    Le plus économique, je pense, ce sont les PST (protéines de soja texturées). Elles existent sous pas mal de formes (du steak aux granulés très fin type viande hachée). Le principe, c'est de les réhydrater, si possible dans un bouillon goûteux (à adapter selon la recette), puis de les égoutter, et c'est bon pour la plupart des gens. Moi, obligée de les poêler après les avoir réhydratées car sans cette étape, je leur trouve une texture spongieuse que je déteste.

    Il y a aussi des simili-carnés " tout prêts " (du bâtonnet de poisson pané à la viande hachée de bœuf en passant par la fausse charcuterie ou les burgers) sur des sites comme UnMondeVegan, par exemple. En revanche, le coût n'est pas négligeable.
    Il y en a que je trouve excellents (les meilleurs) et qui sont végétariens (mais pas végétaliens), ce sont les produits Quorn, tous sans exception. Mais tu n'en trouveras qu'en habitant près de Lille, Lyon, la Suisse ou la Belgique (peut-être Paris, mais pas au courant). En Belgique, le coût est à peu près accessible. En Suisse, à Lille et à Lyon, ça coûte plus cher.

  3. #3
    Champion du forum ! Avatar de Aynudya
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    avril 2012
    Heirani a bien résumé la situation. Il faut tester différents produits de différentes marques pour voir ce que tu aimes. Après je dirais aussi trouver d'abord la recette qui te tente et après acheter les ingrédients plutôt que l'inverse.

  4. #4
    Sharpei
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    mars 2010
    merci pour votre accueil.
    j'habite un village je n'ai pas de magasin " bio " près de chez moi et je ne trouve pas grand chose en supermarché donc je vais devoir acheter sur le net.
    effectivement commencer par trouver une recette qui me plait puis les ingrédients me semble être une bonne idée.
    je vais donc tester différents produits et chercher les produits de marque Quorn également.
    bon dimanche.

  5. #5
    Modérateur Avatar de Kyt's
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    septembre 2007

  6. #6
    Dictaphone ambulant
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    janvier 2009
    Citation Envoyé par coyacamaquen Voir le message
    je vais donc tester différents produits et chercher les produits de marque Quorn également.
    Les produits Quorn ne sont trouvables que là où indiqué dans mon message.
    Ils ne seront ni trouvables sur internet car ce sont des produits frais et surgelés, ni trouvables dans des magasins bio car ils ne sont pas bio, ni trouvables dans d'autres magasins en règle générale car la marque n'est plus implantée en France, ça dépend donc des propriétaires de boutiques qui décident de l'importer (il y en a au moins deux en France : Little Britain à Lyon et Thomas Green à Lille), et ils sont rares.

    Bref, avoir du Quorn sans se déplacer, c'est impossible.

  7. #7
    Sharpei
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    mars 2010
    Citation Envoyé par Kyt's Voir le message
    merci effectivement ça m'intéresse.

    - - - Mise à jour - - -

    Citation Envoyé par Heirani Voir le message
    Les produits Quorn ne sont trouvables que là où indiqué dans mon message.
    Ils ne seront ni trouvables sur internet car ce sont des produits frais et surgelés, ni trouvables dans des magasins bio car ils ne sont pas bio, ni trouvables dans d'autres magasins en règle générale car la marque n'est plus implantée en France, ça dépend donc des propriétaires de boutiques qui décident de l'importer (il y en a au moins deux en France : Little Britain à Lyon et Thomas Green à Lille), et ils sont rares.

    Bref, avoir du Quorn sans se déplacer, c'est impossible.
    ok je vais donc regarder sur un monde vegan ou autre.

 

 

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