Idée d'un liant pour faire des rappés de courgettes, pomme de terre etc ...

Hello tout le monde !

Bientôt la période des courgettes, et heu, mon homme est déjà en train de me demander de faire rappés de courgette. Le hic, c'est que j'ai toujours utilisé un oeuf + farine pour faire une sorte de pâte.
J'ai regardé sur internet, je suis tombée sur une recette qui disait de ne rien mettre, mais au lieu de faire frire dans le l'huile faire tout simplement cuire les petits paquets au four. J'étais septique et j'avais raison, ça n'a pas fonctionné.
N'aimant pas dutout le goût de tofu soyeux, auriez vous une autre alternative ? J'ai vu sur boutique vegan de nombreuses alternative aux oeufs, mais je n'y connais rien ...

Merci d'avance !

Maïzena ?

Désolée, je ne vais pas t'aider avec mon message, mais c'est quoi, des rappés de courgette?

C'est comme des rappés de pomme de terre mais avec des courgettes. Je fais ça aussi avec carotte + céléris.

Voici une image

Miam, ça a l'air bon !
Et simple à faire, non ?

Oui c'est tout facile !
Ma recette vgR :
rapper une petite courgette
émietter un bouillon de légume méditéranéens
ajouter un ou deux oeufs ainsi qu'un peu de farine
remuer le tout
ensuite tu fais cuire des petits palais dans une poelle avec beaucoup d'huile.

Kyt's la maizena je la mélange avec de l'eau ?

Super, merci! 🙂

Kyt's la maizena je la mélange avec de l'eau ?

En moyenne, c'est 1 Cas de Maïzena pour 2 Cas d'eau ou de lait végétal.

Avec des flocons d'avoine?

Prends la pâte à pancakes donnée par Heirani, sans le sucre. J'en ai fait ça marche très bien